Лляної хліб: калорійність, харчова цінність та склад

Хліб лляної - дієтичний продукт з цікавою текстурою і смаком. Зараз він стає все популярнішим серед прихильників здорового харчування. Льняна мука сама по собі не містить достатньо клейковини, тому в неї додають пшеничне борошно або будь-яку іншу злакову. Крім того, іноді хліб готується безпосередньо з лляних висівок. Калорійність хліба льняного (як і вміст вуглеводів) зазвичай трохи нижче інших сортів, що дає йому перевагу при включенні в дієту. Такий хліб можна зробити в хлібопічці будинку, але неважко також знайти в магазинах і універмагах.

• калорійність
• Харчова цінність
• Склад лляного хліба
• Користь і шкода

калорійність

Калорійність льняного хліба: 100 м - 207 Ккал. Один скибочку - приблизно 55 Ккал.

Харчова цінність

Харчова цінність льняного хліба (на 100 г.): Білки: 9.5 г. Жири: 4.9 м Вуглеводи 35.2 м

Склад лляного хліба

Склад лляного хліба: пшеничне борошно, лляна борошно, вода, рослинна олія, дріжджі, сіль. Можлива наявність лляних насіння, цукру або цукрозамінника, висівок, кунжуту, молока або кефіру.

Користь і шкода

Лляної хліб - специфічний продукт, але вкрай корисний. Калорійність хліба з насінням льону невисока, хліб багатий «хорошими» вуглеводами, але не перенасичений ними. Також в хлібі чимало білків, більше, ніж у багатьох інших сортах.

Хліба з льняної муки багаті вітамінами групи B, фолієвою кислотою. Клітковина допомагає травленню і більшого засвоєнню корисних речовин. Цинк сприяє поліпшенню пам`яті і імунітету. Калій сприяє гарній роботі серцевого м`яза. Магній корисний для судин.

Поліненасичені жирні кислоти допомагають зменшувати рівень холестерину в крові і в цілому надають оздоравлівающе дію. Льняна мука не є сильним алергеном, адекватно сприймається шлунком і кишечником, єдине - при наявності каменів у нирках краще не включати лляної хліб в свій раціон до спілкування з лікарем.

Відео: Льняна мука користь і шкода, застосування