Шліфований рис: калорійність, харчова цінність, користь і шкода

• Калорійність шліфованого рису
• Скільки білків і вуглеводів в шліфованої рисі
• Користь і шкода шліфованого рису

Шліфований рис як сорт користується найбільшою популярністю в світі. Головною перевагою продукту є швидке приготування. Час варіння крупи не повинна перевищувати 15-ти хвилин. Каша виходить біла, розваристої, смачна.

Головне питання серед споживачів: як відрізнити шліфований рис від нешліфований? Досить подивитися на оболонку, оскільки вона має характерний білий колір за рахунок проходження повного циклу обробки рису. Однак чи зберігаються корисні властивості шліфованого рису при видаленні в процесі обробки рисової оболонки?

Калорійність і харчова цінність шліфованого рису

Калорійність рису шліфованого - 348 кКал на 100 г приготованого продукту. Ідеальний варіант для включення в дієтними раціон.

За рахунок високого вмісту вуглеводів, які і забезпечують основну кількість калорій в рисі шліфованої, харчова цінність рису шліфованого висока.

Відео: рис користь

Страви з даного сорту оптимально підходять для вживання вранці, оскільки дають відчуття насичення на тривалий час.

Хімічний склад

Як ми вже згадували, вуглеводи в складі продукту є переважаючими.

Хімічний склад рису шліфованого:

• Білків - 7.13 г (10% добової норми);
• Жирів - 0.83 г (1% добової норми);
• Вуглеводів - 76.83 г (28% добової норми).

З вітамінів в рисі шліфованої, як і в інших сортах рису, переважає група B. Є в його складі і мінерали: залізо, цинк, мідь, алюміній, проте їх набагато менше, ніж вміст вітамінів і мінералів в нешліфовані рисі: велика частина видаляється в процесі шліфування разом з оболонкою.

Користь і шкода шліфованого рису

Проте, користь рису шліфованого є: забезпечення організму амінокислотами, перетворення нових клітин.

Даний продукт ідеальний для людей з харчовими алергіями, тому що не викликає їх. Рисова каша з шліфованого рису підходить навіть для малюків в якості початку прикорму (звичайно, пріготоленная з урахуванням вимог до дитячого харчування відповідно до віку). при лікуванні діареї у дитини каша з рису шліфованого допомагає закріпити стілець, при цьому вона відмінно засвоюється.

Однак вживати шліфований рис все ж слід, дотримуючись деякі запобіжні заходи - надмірне його кількість може призвести до виникнення цукрового діабету. Крім того, можливу шкоду рису шліфованого в тому, що він стає причиною запорів.