Кетова ікра: калорійність і харчова цінність продукту

Відео: Скумбрія Солона Калорійність

Однією з найцінніших червоних риб є кета. Її ікра вважається делікатесом і самим продуктом, який видобувається з усіх риб сімейства лососевих. Ікринки досягають в розмірах до 9 мм, пофарбовані в жовто-оранжевий відтінок і відрізняються відмінними смаковими якостями.

• Баланс БЖУ кетової ікри
• Енергетична цінність страви

Харчова цінність продукту

Кетова ікра унікальна за своїм складом. Продукт містить велику кількість білків (їх співвідношення сягає 30%, до того ж вони добре засвоюються організмом), амінокислоти, лецитин, мінерали (кальцій і фосфор), а також вітаміни Е, D (допомагає кальцію повністю засвоюватися організмом), А і РР.

Що стосується балансу БЖУ, то показники зернистої ікри кетисоставляют 31,5 / 13,2 / 1,0 г в перерахунку на 100 грам готового продукту. Для бутерброда з ікрою і олією дані наступні: 14,84 / 9,28 / 30,28 г

Калорійність ікри кети

У 100 грамах продукту міститься 250 ккал, але при цьому вона є практично самої низькокалорійної серед інших різновидів «червоного золота». Розрахувати, скільки калорій знаходиться в різних обсягах, досить просто: 1 ч. Л. містить в собі 8 г кетової ікри, отже, її калорійність становить 20 ккал.

Аналогічно вираховуються дані для 1 ст. л. У неї вміщається 18 г ікри, так що показники поживності рівні 45 ккал.

А ось енергетична цінність одного бутерброда з ікрою, намазаного маслом, відповідає 262,5 одиниці.

Відео: харчова енергетична цінність ЖИВИХ продуктів. стрункість

Ікра кети - делікатес, але її можна використовувати і для звичайного сніданку. Її їдять як окремий продукт ложками і намазують на бутерброди, додають в різні салати, а також страви з морепродуктів. Із спиртних напоїв до неї найбільше підходить шампанське.