Скільки калорій в курці?

Куряче м`ясо найпоширеніше і часто використовується в їжу. З нього готують різні страви (як перші, так і другі), салати, суфле, використовують як начинку в пироги і випічку. Крім того, що продукт дуже смачний, він ще й корисний, особливо для тих, хто бажає схуднути.

• Хімічний склад продукту
• Енергетична цінність м`яса

Харчова цінність м`яса

Курятина містить в собі велику кількість білка (самого різного, починаючи з колагену і еластину, корисного для суглобів, і закінчуючи хрящовими білками), великий спектр амінокислот, глютамінову кислоту, мінерали (цинк, фосфор, залізо, калій), вітаміни (Е, А , група В, С, РР), ефірні масла. Також в ній невелику кількість холестерину і жиру.

Склад БЖУ курки вареної без шкірки включає 25,2 / 7,4 / 0,0 г відповідно в розрахунку на 100 грам готового продукту.

Нижче наведені показники БЖУ птиці, приготовленої різними способами:

Відео: Скільки Калорій в курячих супі

1. З шкірою - 25,0 / 12,0 / 0,0 г
2. Запечена - 20,39 / 11,43 / 1,52 г
3. В рукаві - 17,97 / 10,97 / 1,84 г
4. Смажена - 26,0 / 12,0 / 0,0 г
5. Копчена - 27,58 / 8,2 / 0,0 г
6. Запечена з грибами і кукурудзою - 9,9 / 1,7 / 6,3 г
7. Варена (приготована в мультиварці з овочами) - 9,5 / 0,5 / 1,9 г
8. Тушкована з овочами - 7,1 / 5,5 / 9,6 г
9. Запечена вершкова курка з брокколі - 9,9 / 4,1 / 4,3 г
10. Смажена в соєвому соусі - 14,7 / 15,7 / 2,5 г
11. У апельсиновому соусі - 12,6 / 10,8 / 3,2 г
12. Смажена (без масла) - 22,9 / 1,9 / 1,1 г
13. У апельсиновому маринаді - 8,8 / 5,1 / 4,2 г
14. Запечене філе в духовці під сиром - 22,3 / 9,7 / 0,2 г
15. Показники грудки, запеченої в духовці - 16,4 / 2,5 / 2,2 г
16. Закуска «Курка в апельсині» - 17,114 /, 0,8 / 3,6 г
17. З ананасами в соєвому соусі - 11,1 / 11,0 / 5,3 г

Дані для курки гриль наступні:

Відео:

1. Ціла без шкіри - 23,3 / 6,0 / 0,3 г
2. Грудка - 28,7 / 5,0 / 0,2 г
3. Ніжки - 27,4 / 11,7 / 0,0 г
4. Ціла, приготована в аерогрилі - 20,4 / 9,4 / 2,0 г

калорійність курки

Сказати, скільки калорій в даному м`ясі, досить складно. Все залежить від варіанту приготування. Парова курочка сама низькокалорійна - 135 ккал в перерахунку на 100 грам продукту. У відвареної без шкіри - 170 одиниць.

Розглянемо показники птиці, приготовленої за різними рецептами:

1. З шкірою - 214,0 ккал.
2. Запечена - 200,01.
3. В рукаві - 174,56 одиниці.
4. Показники смаженої - 210 ккал.
5. Копчена - 184 одиниці.
6. Запечена з грибами і кукурудзою - 82.
7. Відварна в мультиварці з овочами - 51,5 ккал.
8. Показники тушкованою з овочами птиці - 125 одиниць.
9. Запечена вершкова курка з брокколі - 91,9 ккал.
10. Смажена в соєвому соусі - 210,2.
11. У апельсиновому соусі - 160,2 одиниці.
12. Смажена (без масла) - 112,6 ккал.
13. У апельсиновому маринаді - 86,7 одиниці.
14. Запечена в духовці під сиром - 181,96 одиниці.
15. Запечена грудка в духовці - 100,7 ккал.
16. Закуска «Курка в апельсині» - 92,9.
17. З ананасами в соєвому соусі - 164,7.

Дані для курки гриль наступні:

1. Ціла без шкіри - 126 ккал.
2. Грудка - 158 одиниць.
3. Ніжки - 199.
4. Ціла, приготована в аерогрилі - 166 ккал.

Як бачите, м`ясо курей - ідеальний продукт для тих, хто прагне швидко і надовго позбутися від зайвої ваги. Існують навіть розвантажувальні дні і дієти з використанням курячої грудки.

Птах відмінно поєднується з картоплею, крупами, макаронними виробами, овочами, зеленню, спеціями. Але все додаткові компоненти і гарніри потрібно враховувати при приготуванні страв, тому що вони можуть істотно підвищити калорійність страви.