Бульйон з курячого філе: калорійність і харчова цінність страви

Відео: Скільки Калорій в курячих супі

Курячий бульйон є варіння курячого м`яса (з грудки, гомілки, стегна) і кісток. Лікарі-дієтологи радять попередньо зрізати з м`яса весь зайвий жир зі шкірою, щоб знизити поживність навару. Також не радять готувати страву з курки, купленої в магазині, оскільки вона вирощується на різних фармацевтичних препаратах. Віддайте перевагу домашній птиці.

• Склад БЖУ курячого бульйону
• Енергетична цінність продукту

Харчова цінність страви

У свіжозвареного курячому бульйоні міститься досить багато білка, цілий набір мікроелементів, гамма найважливіших для організму амінокислот, вітамінів, а також мінеральних солей. Весь цей «набір» нормалізує обмінні процеси в організмі, заряджає енергією, насичує і відновлює висохлі сили. Поряд з перерахованим у продукту є ще одна перевага - він низькокалорійний. Склад БЖУ на 100 грам страви становить 2,0 / 0,5 / 0,3 м Розглянемо, які показники БЖУ (білки, жири, вуглеводи) в курячому бульйоні з додаванням інших інгредієнтів:

1. Домашній - 3,9 / 2,3 / 0,7 г
2. Міцний домашній - 2,5 / 1,2 / 3,5 г
3. Приготований на курячої грудях - 3,9 / 0,3 / 0,1 г
4. З домашньою локшиною - 2,5 / 0,9 / 5,6 г
5. З куркою - 14,1 / 1,0 / 1,8 г
6. З локшиною і овочами - 2,4 / 0,6 / 3,7 г
7. З картоплею - 6,9 / 13,4 / 16,3 г
8. З селерою - 1,9 / 0,4 / 3,3 г
9. З яйцем і зеленою цибулею - 2,4 / 0,9 / 0,5 г

Калорійність курячого бульйону

Калорійність курячого бульйону, приготованого на грудях без шкірки, дуже низька. У 100 грамах продукту міститься всього 15 ккал. Так що блюдо - відмінна складова в дієтичному раціоні.

Додатково в навар можна додавати різні продукти. Але ви повинні пам`ятати, що в такому випадку поживність зросте. Розглянемо, скільки калорій міститься в бульйоні з іншими інгредієнтами в розрахунку на 100 г:

1. Домашній - 38,8 ккал.
2. Міцний домашній - 36,0.
3. З курячого філе без шкіри - 18,8 одиниць.
4. З домашньою локшиною - 41,2.
5. З куркою - 71,3 ккал.
6. З локшиною і овочами - 30,3 одиниці.
7. Курячий бульйон з картоплею - 184,7.
8. З селерою - 24,8 ккал.
9. З яйцем і зеленою цибулею - 20,9 одиниць.

Відео: КУРЯЧИЙ БУЛЬЙОН. Секрет приготування правильного бульйону (для початківців) CHICKEN useful broth

Існує навіть дієта на бульйоні. Протягом декількох днів потрібно харчуватися тільки даними стравою. Додатково можна включати житні сухарі, чисту воду і зелений чай. Результат вас порадує. Продукт забезпечує організм усім необхідним, зокрема амінокислотами, білками, вітамінами, так що ви будете ситі. Також можна з`їсти трохи відвареної грудки - вона не зашкодить.