Слива: калорійність і склад бжу різних сортів і варіантів приготування

Відео: Алича сорт Кубанська комета. Користь при цукровому діабеті. Дієта. Соуси ткемалі і аджика з сливи

Слива відноситься до категорії дієтичних фруктів. Продукт має малу калорійністю і досить низьким глікемічним індексом (дорівнює 30), який дозволяє вводити фрукт в раціон тих, хто хоче знизити поточний вагу.

Походження відомої нам домашньої сливи починається з півострова Мала Азія і Східного Кавказу. Відповідно до теорії, виник фрукт завдяки гібридизації терну, що має терпкий смак і фіолетове забарвлення, і червоно-жовтої аличі. В результаті дика слива увібрала в себе всі позитивні якості своїх «батьків»: дивовижну соковитість, приголомшливий смак і стійкість до холоду.

Плоди вживають не тільки у свіжому вигляді: їх сушать, використовують як основу для варення, готують компоти, соки, пюре і додають в кулінарні страви.

• Баланс БЖУ слив
• Енергетична цінність продукту

Яка харчова цінність плодів

Склад БЖУ сливи, тобто вміст білків, жирів і вуглеводів в 100 г продукту, варіюється в залежності від сорту і способу приготування. Наведемо невелику добірку:

• баланс чорних слив відображає наступні дані відповідно: 0,83 г (1%) / 025 г (0%) / 9,98 г (3%);
• скільки БЖУ в зливі синьою: 0,66 г (0%) / 1,1 г (1%) / 7,2 (2%);
• жовті плоди характеризуються так: 0,81 г (1%) / 0,08 г (0%) / 10,04 г (3%);
• для консервованих плодів показники такі: 0,46 г (0%) / 0,32 г (0%) / 12,64 г (4%);
• БЖУ сливи свіжої становить: 0,77 г (1%) / 0,61 г (0%) / 10,86 г (4%).

Для всіх варіантів характерно підвищений вміст вуглеводів при невеликій калорійності продукту.

Скільки калорій в зливі

Калорійність плодів залежить від сорту і становить 40-50 ккал з перерахунку на 100 грам м`якоті.

Не завжди можна точно розрахувати поживність того чи іншого продукту. Зі сливою таких проблем не виникне. Маса одного плоду (1 шт.) Становить приблизно 35 г, так що калорійність 1 сливи дорівнює 16 ккал.

Далі представляємо показники, яка калорійність плодів різних сортів:

• слива синя - 43 одиниці;
• жовта - 43,5 ккал;
• червона - поживна цінність становить 42,2;
• сорт «Угорка» - 42,5 ккал;
• чорна слива - 45,2 одиниці.

Після переробки плодів і термічного впливу поживність змінюється:

• слива сушена (чорнослив) - 231;
• консервовані плоди практично ідентичні свіжим - 41,9 ккал;
• варення зі сливи далеко не дієтичний продукт - 288 ккал;
• заморожена слива свою поживну цінність не змінює - 40-50 ккал в залежності від сорту;
• те ж саме можна сказати про сливове пюре - його цінність 40;
• компот з сливи - 96 ккал.

Відео: Величезна Користь Ефект аличі Вітаміни Антиоксиданти Імунітет Людини

Як видно з усього вищеописаного, слива - прекрасний варіант перекусу при дієтичному харчуванні, а в сукупності з корисними властивостями вона стає незамінним продуктом в раціоні.