Гречка з молоком: калорійність, користь, харчова цінність

• Скільки калорій в гречці з молоком
• Харчова та енергетична цінність гречки з молоком
• Склад гречаної каші з молоком
• Користь і шкода гречки з молоком

Гречана каша на молоці - улюблений продукт багатьох дітей і дорослих. Це корисне блюдо, яке не здатне зашкодити здоров`ю. Розглянемо, скільки калорій в гречці з молоком, яка її енергетична цінність і в чому полягає користь.

Скільки калорій в гречці з молоком

Гречка з молоком калорійність на 100 гр становить 98 кілокалорій. Залежно від допоміжних компонентів рівень калорійності і енергетичної цінності може варіюватися: додають курагу, горіхи, цукор, компот, соки.

При додаванні цукру гречка з молоком варена калорійність набуває в розмірі до 20% (залежить від кількості цукру). Подібним же чином збільшується калорійність гречаної каші на молоці при додаванні вершкового масла.

Харчова та енергетична цінність гречки з молоком

• - зола - 1.7 грам;
• - цукориди - 1.4 грам;
• - крохмаль - 55 грам;
• - насичені жирні кислоти - до 0.6 гр .;
• - вода 14 гр. (Показник розрахований на сиру гречку, оскільки кількість води в готовому продукті безпосередньо залежить від часу варіння, сорти продукту і особливостей його насичення парою і ін.).

Гречка з молоком, калорійність якої розглянута, несе в собі енергетичну цінність для людини:

- білки - 4 грами;

- жири - 3.75 грам;

- вуглеводи - 12.6 гр.

Жири в складі займають 19%, білки 14%, а вуглеводи 67%.

Калорійність, енергетична та поживна цінність залежать від використовуваного молока (рівня його жирності). Це впливає на склад (мікроелементи, вітаміни, мікроелементи).

Склад гречаної каші з молоком

Калорійність запареною гречки на молоці становить приблизно 240 ккал на одну чашку 280 грам. Для приготування використовується близько 80 грам гречки, близько 400 мл молока, трохи вершкового масла (не більш як 5 грам), цукор і сіль за смаком. Води досить приблизно 80 грам (деякі сорти вимагають більшого додавання).

Користь і шкода гречки з молоком

Шкоди від такого блюда немає і бути не може, за винятком випадків індивідуальної непереносимості лактози (за статистикою, подібна проблема зустрічається у 15% населення). В цьому випадку можна використовувати соєве молоко або приготувати гречану кашу на воді.

Вкрай рідко, якщо занадто перевищити порцію і робити це стабільно, цілком можливо, шкода буде в якості високого рівня гемоглобіну (кров стає густішою, весь час хочеться пити).

На відміну від більшості круп, гречка не містить багато вуглеводів. Це дозволяє вважати її дієтичним продуктом. Вуглеводи складні, довго засвоюються, відмінне джерело енергії для людини. Рекомендується вживати вранці.

Великий вміст йоду, В12 і ряду інших рідкісних вітамінів зменшують ймовірність виникнення пухлин, покращує роботу ендокринної системи.

Кальцій зміцнює кісткову структуру, хрящі та суглоби. Рутин - один з рідкісних мікроелементів, що міститься в гречці в великій кількості.

Клітковина сприяє очищенню організму, в тому числі кишечника. Дієтологи рекомендують гречку на молоці вживати вранці для поліпшення обмінних процесів. Амінокислота триптофан сприяє розвитку пам`яті, покращує роботу мозку. Гречка дозволяє поліпшити зір, стан шкіри.

Імунологи рекомендують гречку на молоці людям з низьким рівнем гемоглобіну. За допомогою вживання гречки можна швидко покращити самопочуття в післяопераційний період, зняти втому, позбутися від слабкості і запаморочення. Також гречана каша з молоком без цукру дозволяє справлятися з діабетом.