Кабачкові деруни з морквою

Популярне білоруське блюдо ізкартофеля деруни або деруни завоювало заслужену популярність на кухнях не тільки Білорусії.

Оладки з кабачків - не менше популярне літній страва на столі і відмінне блюдо з кабачків. Такпочему б їх не схрестити. Для приготування гібрида необхідні такі продукти. 

3 картоплини пристойного розміру, кабачок за обсягом в 2 рази менше, чемкартофель. За однією цибулині і моркви, 2 сирих яйця, пів-склянки борошна, сіль, перець чорний мелений, рослинне масло для смаження.

Трьом кабачок разом з шкіркою накрупной тертці, солимо і залишаємо, щоб пустив сік.

Чистимо картоплю, моркву ілук.

В іншу ємність трьом картопля, тожена крупній тертці. Руками віджимаємо і виливаємо сік. Також віджимаємо сік з кабачка.

Знову ж на крупній тертці натираємо моркву і цибулину. Розміщуємо всі овочі водну миску, вбиваємо туди яйця, додаємо чайну ложку солі, борошно, перчимо. 

Гарненько перемішуємо наші составляющіе.Ставім сковороду на вогонь, наливаємо на дно масло.

Тільки в добре разогретуюсковороду викладаємо столовою ложкою майбутні деруни з кабачками і морквою. У меняодна повна ложка дорівнює одному деруни, можете робити менші або навпаки, великі екземпляри.

Рівномірно разравниваем ложкою наше «тісто», щоб дранікполучілся тонким. Таким чином з одного заходу виходить 4 штуки.

Обсмажуємо кабачкові дранікіс обох боків до утворення рум`яної скоринки.

Ось так виглядають готові кабачкові деруни з морквою.

Можна зробити ще якийсь салат на швидку руку.

А ви любите робити такі? Давайте ділитися в коментарях своїми рецептами кабачковий дерунів.