Вам знадобиться:

Відео: Фарширований картопля

картопля - 1 кг, бажано з бульбами приблизно одного розміру і не швидко розварюється сорти;

фарш м`ясний - 300 г

цибуля ріпчаста - 2 шт.



морква - 1 шт.

часник - за смаком

паста томатна - 1-2 ст. л.

приправи (сіль, перець чорний мелений, за бажанням перець духмяний мелений, коріандр і ін.) - за смаком

масло рослинне.

Відео: Запечена Фарширований Картопля / Stuffed Potatoes / Простий Рецепт (Дуже Смачно)

Технологія приготування:

1) Картопля вимити, очистити і розрізати навпіл. Акуратно вишкребти серединку ножем або чайною ложкою. Для стійкості злегка підрізати денця, пише Justcoolidea.ru.

2) Заправити фарш сіллю, перцем та іншими приправами за смаком, перемішати з однією дрібно нарубаної цибулиною і часником, пропущеним через чеснокодавку, як слід перемішати і нафарширувати картопляні половинки.

3) Щільно укласти фаршировану картоплю в сковороду з високими бортами або в форму, попередньо змастивши її олією.

Відео: туршу. Картопля по-Карачаївський

4) Залити водою, щоб її рівень був не нижче середини картоплини, підсолити і тушкувати під кришкою на середньому вогні майже до готовності.

5) Тим часом дрібно нарізати другу цибулину, морквину натерти на крупній тертці і пасерувати їх в іншій сковорідці, налив трохи рослинного масла, до золотистого кольору, потім влити трохи води, злегка підсолити і додати томатну пасту (як варіант можна просто використовувати томатний сік).

Відео: Фарширована картопля в духовці

6) Майже готовий фарширований картопля залити приготовленою підливою і тушкувати до повної готовності.

7) При подачі посипати подрібненою зеленню.