Фарширований картопля

складові

Наприклад, зробити фарширований картоплю. У моєму рецепті начинка ізбринзи, помідор і яєць, але вона може бути будь-хто.

Мій майстер клас спеціально для сайту Самі Своїми Руками, в розділ Другі страви з фото.

Ось, що нам знадобиться:

кілька картоплин

Невеликий кусочекслівочного масла

Рослинна олія дляжаркі лука

помідори

Ріпчаста цибуля

яйця

бринза

Пучок свіжої зелені

Спеції та сіль (на вашеусмотреніе)

Як будемо готувати фарширований овочами картопля

Бажано подобратькартофель однакового розміру - так удобнееготовіть і на столі готову страву буде виглядати краще.

Очищаємо картоплю откожури, розрізаємо вздовж на дві половинки. Якщо картопля кругла, трохи зрізаємо денце для стійкості.

Ножем іліложкой вирізаємо серединку (робимо човник).

Підготувати картопля до фарширування можна двома способами. Іліотваріть до напівготовності в підсоленій воді.

Або присипати сіллю і варити впароварке теж до напівготовності. 

Поки вариться картопля, готуємо начинку. Помідори дрібно ріжемо, сік зливаємо. Трьом бринзу на мелкойтерке.

Цибулю ріжемо кубиками і слегкаобжаріваем на вершковому або рослинному маслі. Подрібнюємо зелень. 

Всі продукти дляначінкі змішуємо зі збитими яйцями. Повкусу додаємо сіль і спеції.

Маса повинна вийти досить густою. 

Дістаємо картоплю, даемнемного охолонути і заповнюємо човники фаршем.

Накладайте фаршу багато, з гіркою, але так, щоб він залишався в поглибленні. Всю картоплину покривати начинкою непотрібно. 

Картопля готується в духовці

Перекладаємо в формуючи на деко, наливаємо трохи водички. Це робиться для того, чтобикартофель швидше приготувався і не був сухим.

Запікаємо в духовці на середньому вогні покакартошка не стане м`якою. Готовийфаршірованний картопля прикрашаємо зеленню, часточками помідор і гарячим подаємо кстолу. 

В якості соусу підійде густа сметана або майонез. дивіться рецепт майонезу, якщо ви хочете зробити його своїми руками.

дивіться ще святкові страви - різні рецепти з фото.