Сібас, фарширований овочами та запечений в фользі - рецепт з фото

Пропоную хороший варіант святкового обіду або вечері -запечь в фользі рибу сібас. На гарнір відмінно підійде овочевий салат ілікартофельное пюре.

	риба сібас або по-іншому її називають лаврак, морський вовк, койкан, морський судак, водиться в Атлантичному океані, а так само в чорному і Средіземномморях. Ловля цієї риби обмежена, а в Україні навіть занесена в Червону кнігу.Лаврак добре розлучається, як в прісній, так і в солоному водоймі. Морська риба містить багатий набір вітамінів, макро імікроелементов, необхідних для нормального функціонування людського організма.Жір морських риб є легкозасвоюваним продуктом і містить поліненасиженниежірние кислоти омега-3, які відповідають за нормальну роботу мозкової, сердечнойі судинної систем. Особливо омега-3 кислоти необхідні вагітним і кормящімженщінам і дітям, так як вони відповідають за ріст і повноцінний розвиток клітин. Мені подобається риба сібас, тому що у неї дуже ніжне белоемясо, яке добре відділяється від хребта. Кісток дуже мало, так що в рибековиряться не доведеться. До того ж сібас добре чиститься і швидко готується - рецепт приготування риби на швидку руку. Для того, щоб приготувати сібас, запечений у фользі, нам знадобляться такі продукти(З розрахунку на 5 порцій): сібас - 5 шт. помідори - 4 шт. цибуля ріпчаста - 2 шт. лимон (точніше його сік) перець і сіль за смаком рослинна олія фольга для загортання риби
	Рибу ретельно очистити від луски, випатрати і отрежемплавнікі. Добре промиємо в проточній воді і дамо трохи обсохнути.
	У помідорів виріжемо підстави плодоніжок і порежемчетвертінкамі. Лук почистити, промиємо і дрібно поріжемо.
	Візьмемо лист фольги. Розраховуйте фольгу таким чином, щоб могла поміститися вся риба і можна було повністю загорнути її туди. Викладемо рибу на фольгу. Посолити і поперчити, збризкаємо лимонним соком. взагалі риба у фользі готується простий про і швидко.
	Всередину сибаса вставимо помідори і цибулю, трохи посолити.
	Поллємо рибу рослинним маслом і викладемо помідори.Аналогічно нафаршіруем все рибу.
	Обережно завернём кожну рибку, щоб не порвати фольгу, івиложім на деко.
	Запікаємо в духовці 45 хвилин при температурі 230 градусів.
	Виймемо деко з рибою з духовки. Трохи пріоткроемфольгу у кожної риби, щоб утворилася рум`яна кірочка. На цій стадії по желаніюможно викласти на рибу тертий на крупній тертці твердий сир - тоді корочкабудет дуже апетитна. Запікаємо сібас в фользі вдуховке ще 10 хвилин при тій же температурі.
	Смачного!

Поділися в соціальних мережах:

Схожі