Як приготувати коропа з болгарським перцем - рецепт з фото

Так як я майже вегетаріанець, людина яка в принципі не визнає м`яса, хотілося б трохи розповісти про своє харчування. В основу мого раціону входить багато овочів і фруктів, а й звичайно ж не останнє місце в ньому займає риба.

А риба може бути різна і в будь-якому вигляді. Звичайно ж більш корисна морська риба, а й доступна річкова не у чому поступається.
Завдяки харчової цінності і ніжному смаку, багато людей вживають її щодня і для приготування святкових і вишуканих страв. Дуже корисна вона і для тих, хто стежить за своєю вагою.

Якщо порівнювати рибу з м`ясними продуктами, то вона є продуктом дієтичним. Річкова риба засвоюється легше і містить менше калорій. Вона є джерелом білка з незамінними амінокислотами, фосфору і кальцію, вітамінів А, Е і D. 

Морська риба перевершує річкову за вмістом заліза, йоду та інших елементів, важливих для здоров`я людини. Тому краще для приготування страв по черзі використовувати річкову і морську рибу. 

До вживання і покупці річкової риби необхідно ставиться дуже уважно. Адже знає кожен рибалка про те, що річкова риба моментально псується, якщо її не правильно зберігати. Її необхідно ретельно обробляти і мити, щоб вона не стала причиною недуги.

Я ж хочу розповісти рецепт приготування річкової риби, а саме річкового коропа з ароматним болгарським перцем.

Отже, як приготувати річкового коропа і що для приготування цієї страви нам знадобляться:

один болгарський червоний перець,

середній короп,

одна цибулина,

соняшникова олія,

сіль, приправа до риби.

Беремо середнього коропа, миємо й чистимо його. Солимо до смаку і обмазуємо приправою для риби.

Рецепт приготування коропа з болгарським перцем

Чистимо цибулину і натираємо її на дрібній тертці. Також моєму і натираємо на тертці болгарський перець. 

готуємо начинку

Натертий болгарський перець і цибулю перелажіваем в одну посудину, додаємо сіль і добре перемішуємо.

Готової начинкою акуратно начиняє рибу, при цьому тримаємо її животом вгору, щоб сік з начинки не витікав.

Також тримаючи коропа животом вгору, акуратно зашиваємо за допомогою звичайної голки і нитки.

Зашитого коропа викладаємо на деко для запікання. Деко попередньо змащуємо олією.

Карпа запікаємо близько години, на кожну сторону 30 хвилин.

Коли запечений короп буде готовий, не забудьте видалити нитки перед подачею на стіл. 

Смачного!

Дивіться ще рецепт приготування коропа:

Запечена короп в духовці