Солона скумбрія в домашніх умовах - рецепт з фото

риба - смачний і корисний продукт. Мій чоловік дуже любітсолёную рибу. Тому, коли звичайнаоселедець набридає, я готую солону скумбрію.

В скумбрії міститься оченьмного білка і необхідних мінеральних речовин, тому корисна вона буде йде. Звичайно, солону рибу потрібно вживати в міру. Також особливо еёрекомендуют для вагітних і годуючих жінок, підлітків. Дивіться також, чим корисна скумбрія.

На 4 штуки скумбрії знадобиться:  0,5 л холодної кип`яченої води, 3 ст.л. солі, 1 ст.л. цукру, перець горошком, перець запашний, лавровий лист. (Я обичноготовлю на 2 риби, тому і всі пропорції ділю навпіл). Рибу розморозити, помити. Відрізати хвіст і голову.

Рецепт солоної скумбрії

Отже, солона скумбрія готується наступним чином: Очистити від нутрощів. Знову промити. 

Для приготування розсолу для солоної скумбрії в холодній кип`яченій воді разводім3 ст.л. солі і 1 ст. л. цукру, добре перемішуємо.

Щоб риба швидше приготувалася, її можна порізати на шматочки.

Беремо лавровий лист, перець духмяний і перець горошком, укладаємо на нього рибу.

Складаємо все це в відповідну ємність і заливаємо розсолом.

Тепер потрібно приготувати прес. Я як прессаіспользую банку з водою.

Беремо звичайну трилітрову банку, наповнюємо її водою, ставимо на тарілку, яку попередньо поміщаємо в ємність з рибою. 

Скумбрія фарширована овочами

Скумбрія запечена в духовці