Скумбрія запечена в духовці

Скумбрія, запечена в духовці з морквою ілуком це всім доступне, шалено корисне і дуже смачна страва (дивіться чим корисна скумбрія). Все, що намнужно це:

-скумбрія,

-морква,

- цибулина

- соняшникова олія. 

Як готується скумбрія запечена в духовці

  Для початку потрібно обробити рибу. Скумбрію промити, відрізаємо голову і хвіст. Видаляємо плавники. Робимо поздовжній розріз по всейдліне з боку черевця (можна зробити і з боку спини), виймаємо нутрощі.

Косточекв цій рибі практично немає, якщо акуратно видалити хребет, то останетсяізвлечь ще пару великих кісток.

Очищену скумбрію ще раз промиваємо, і желательнопромокнуть паперовим рушником. 

  Ріжемо кільцями очищену моркву. Чим її буде більше, тим краще.

Морква нарізаємо тоненькими кільцями, це важливо, оскільки, скумбрія ілук можуть приготуватися, а морква змусить себе чекати.

Нарізаємо також кільцями цибулю.

  Нарізані овочі, рибу потрібно посолити і поперчити, політьмаслом. Форму краще взяти трохи менше, в розмір рибі.

Змастити форму немногоподсолнечним маслом. Викласти скумбрію на фольгу, також змащену подсолнечниммаслом. Викладаємо овочі на одну половину скумбрії.

Другою частиною скумбрії накриваємо іх.Сверху також присипаємо овочами. Загортаємо у фольгу. При запіканні у фользі сохраняетсявкус риби, а також поживні речовини.

Скумбрія запечена в духовці виходить набагато соковитіше, есліее загорнути у фольгу або пергаментний папір.

Розміщуємо скумбрію в духовку, котораябудет там пекти 40 хвилин при температурі 180-200 С.

Прекрасним гарніром до такої рибкеподойдет запечена картопля або пюре. Картоплю можна нарізати скибочками, посолити і поперчити, полити олією, помістити в рукав для запікання, іпоместіть в духовку поруч з рибкою. Чудовий, корисний, і смачна вечеря готовий!

Попробовавхоть раз так запекти рибу скумбрію, цей рецепт, безсумнівно, стане Вашімлюбімим, а блюдо з скумбрії, запеченої в духовці, постійно буде красуватися на Вашому столі. 

Смачного!

Дивіться ще рецепти з скумбрією:

Солона скумбрія в домашніх умовах

Скумбрія фарширована овочами

Копчена скумбрія в домашніх умовах