Індичка, запечена в духовці - рецепт

Індичка, запечена в духовці

Не обов`язково їсти індичку в ресторані, можна приготувати її своїми руками в домашніх умовах. Для того, щоб приготувати таку запечену індичку в духовці вам буде потрібно: Індичка велика, приправи на ваш смак, сіль, сметана з майонезом, 3 яблука зелених, один-два склянки рису, пара головок ріпчастої цибулі, півкілограма грибів на ваш смак.

Рецепт приготування індички, запеченої в духовці

Перший справою зробіть соус, для цього змішайте 4 столові ложки майонезу і 3 столових ложки сметани, посоліть, поперчіть, видавіть часник, додайте спеції для курки. Всі інгредієнти добре перемішайте.

Індичку промити, обсушити рушником і ретельно намажте її отриманим соусом зовні і всередині. Залиште її маринуватися при кімнатній температурі.

За цей час відваріть рис до напівготовності, почистіть яблука і наріжте їх невеликими шматочками. Гриби розрізати навпіл і ще раз навпіл, злегка обсмажте їх. Цибулю дрібно покришите і теж обсмажте до золотистого кольору.

Потім змішайте рис з яблуками, грибами і цибулею. Цією масою треба нафарширувати індичку. Будуть потрібні зубочистки, щоб закріпити ними дірочки, щоб рис не висипався.

Якщо немає зубочисток, можна заткнути отвір яблуком.

Візьміть глибоке деко або форму, покладіть туди індичку, спиною вгору, накрийте фольгою - будиночком.

Розігрійте духовку і поставте туди тушку, випікайте приблизно години три при температурі 190 градусів.

Потім приберіть фольгу і випікайте ще приблизно пів години, щоб з`явилася золотава скоринка. Кожен 10 хвилин поливайте індичку соком, що виділяється.

Потім вимкніть духовку і нехай запечена індичка там постоїть ще хвилин 30.

Після цього можна подавати на стіл!

***
Дивіться ще рецепти приготування курки на швидку руку