Гусь в тесті - рецепт

Гусь в тесті - готуємо в духовці

Для того, щоб приготувати такого гусака в тесті, для початку треба зробити в ньому надрізи (якщо робити без них, то тоді час приготування гусака збільшиться і тісто може пригоріти). Приготуйте суміш - змішавши сіль, перець і часник і натріть їм гусака. Залиште його в такому вигляді години на два, щоб промаринуватися.

Тісто я роблю звичайне дріжджове (здобне).

Розкачайте пласт тіста, покладіть його на деко, зверху гусака і накрийте все знову тестом. Краї треба щільно защипнути.

Випікайте гусака приблизно години дві-три. Перший півтори години при температурі 1500 градусів, потім на 100 градусів переведіть.

Виходить дуже смачно! Мої чоловіки умялі за обидві щоки.

***
Ось ще рецепт індички, запеченої в духовці