Калорійність індички

Індичку найбільше люблять в Америці і Європі, причому її популярність не тільки через ніжного смаку, але і її поживної цінності. До того ж саме цю птицю подають в День Подяки. М`ясо птиці відноситься до дієтичних, має глікемічний індекс «0». Крім цього воно рідко викликає алергічні реакції.

Склад і харчова цінність

У складі індички є велика кількість білка. У той же час в ньому мало холестерину і жирів і повністю відсутні вуглеводи. М`ясо птиці - джерело мінералів (фосфор, залізо, селен), вітамінів групи В1-В6, В9, В12, А, Е, D, С, РР. БЖУ цілої птиці в перерахунку на 100 г продукту становить 20,46 / 5,87 / 1,56 м В різних зонах показники відрізняються.

Складові частини:

Ніжки - 15,7 / 8,9 / 0, г
Відварна - 25,3 / 10,4 / 0,0 г
Грудка - 19,2 / 0,7 / 0,0 г
Фарш - 20,0 / 8,0 / 0,5 м
Шкіра - 12,7 / 36,9 / 0,0 м
Крила - 16,5 / 11,4 / 0,0 м
Стегенця - 18,4 / 6,4 / 0,0 м

субпродукти:

Шлунки - 20,0 / 7,0 / 0,0 м
Печінка - 19,5 / 22,0 / 0,0 м
Серце - 16,0 / 5,1 / 0,4 г

Кулінарна обробка:

Філе відварне - 25, / 1,0 / 0,0 г
Індичка запечена - 17,4 / 2,6 / 2,3 м
Тушкована з овочами - 3,3 / 1,1 / 8,7 м
Філе в гірчичному соусі - 13,4 / 3,0 / 2,9 м
Індичка в духовці з помідорами - 14,7 / 0,6 / 1,3 м
Смажена - 28,0 / 6,0 / 0,0 м

Скільки калорій в індичці

Усереднено калорійність індички становить 276 ккал на 100 грам продукту. Але у неї є найбільш жирні частини, тому їх калорійність відрізняється. Розглянемо деякі варіанти.

Окремі частини:

ніжки -142,0
Варена - 195,0 ккал
Грудка - 84,0
Фарш - 161,0 ккал.
Шкіра - 387,0 од.
Крила - 168,0 ккал.
Стегенця - 131,0 од.

субпродукти:

Шлунки - 143,0 ккал.
Печінка - 276,0 ккал
Серце - 128 од.

страви:

Філе відварне - 130 ккал
Запечена птиця - 103,0 ккал.
Тушкована з овочами - 57,0 од.
Філе птиці в гірчичному соусі - 92,0 ккал.
Птах в духовці - 69,7 од.
Смажена - 165,0 ккал.

Якщо ви бажаєте скинути вагу і при цьому добре харчуватися, слід звернути увагу на індичку, а не на курку, це кращий продукт для схуднення. Готові страви з неї не сильно калорійні. Тому худнути ви будете зі смаком, як, наприклад, на семиденної дієти.

Відео: Філе індички - дієтичне блюдо?