Калорійність адигейського сиру

Відео: Адигейський сир. Відгуки. рецепт

Адигейський сир - незамінний для тих, хто не може жити без сиру, і в той же час піклується про свою фігуру і вазі. Вперше його почали виробляти на Кавказі, в Черкесії. Населення гір вважає, що без цього сиру не може обійтися жодна трапеза.

Харчова цінність та склад

Адигейський сир зараховується до групи м`яких сортів, і за характеристиками схожий на такі відомі, як бринза, маскарпоне, моцарелла, фета.

Хімічний склад продукту дуже багатий: органічні і поліненасичені жирні кислоти, моно- і дисахариди, вітаміни Н, Е, РР, D, А, С, В (1, 2, 5, 6, 9, 12), мінеральні компоненти (кальцій, залізо, калій, фосфор, натрій, сірка, мідь, магній, цинк). Що стосується показників БЖУ (білки, жири, вуглеводи), то вони відповідають:

Адигейський 18% - 16,5 / 18,0 / 0,0 г
45% жирності - 16,5 / 18,0 / 0,0 м
Показники домашнього - 4,2 / 2,7 / 4,1 м
Умалат - 16,0 / 18,0 / 2,08 м
Смажений -17,85 / 19,8 / 1,50 м
Копчений - 19,91 / 20,48 / 0,71 м

калорійність

Перебуваючи на дієті, не варто відмовлятися від улюбленого продукту. Це відмінний варіант для схуднення: прочитайте статтю про сирної дієті. Так, калорійність не маленька, але це краще, ніж бутерброд з ковбасою незрозумілого складу. До того ж глікемічний індекс адигейського сиру 0 од., Так що його сміливо можна включати в дієтичний раціон. Нижче представляємо показники продукту в різній жирності в розрахунку на 100 грам:

Адигейський сир 18% - 232,33 ккал.
Жирність 45% - 235,0 од.
Домашній нежирний - 58,8 ккал.
Умалат - 236,95 од.
Смажений - 259,0 ккал.
Копчений - 270,63 од.

Відео: Сир. Користь і шкода

Сир адигейський постійно застосовується в кулінарії. Його використовують в бутербродах, включають в закуски і салати. Він - компонент запіканок і начинка для пирогів. Доповнюють смак сиру зеленню, фруктами. Він прекрасно поєднується з макаронами і овочами. Його можна смажити, він стає від цього тільки смачніше. Тим, хто піклується про фігуру, корисно з`їсти на ніч шматочок сиру. Оскільки сир виробляється в основному з овечого і козячого молока, алергія на нього виникає вкрай рідко.