Карась запечений в духовці по-селянськи - рецепт, фото

Карась запечений в духовці - просте, смачне і корисне блюдо, дивіться рецепт з фото і майстер клас.

Я, як і будь-яка любляча мама намагаюся, дати своєму ребенкувсе найкраще і корисне. Але готувати окремо для кожного члена семьітрудоемкое заняття.

Відео: Карасі запечені на лушпиння подушці

Так що я перевела всіх на більш здорове харчування. Перші блюдаготовлю без засмажкою. І все що тільки можна, намагаюся піч, а не смажити. Получаетсяне менш смачно і набагато корисніше.

Так я вже давно запікаю котлети, і дажесирнікі. Та й за часом виходить вигідніше. Чи не стоїш над сковорідкою, аналепіл все відразу і поставив в духовку. Займаєшся своїми справами, а грубка затебя працює. Навіть рибу я теж частенько запікаю.

Ця страва - карась, запечений в духовці, дуже просте, я б хотіла поповнити їм колекцію рецептів страв з карася.

Для його приготування вам знадобляться

природно, карасі, цибуля, морква і сіль за смаком. Карасиків я люблю большедругой річкової риби.

Мені дуже подобається їх солодкуватий присмак. Але якщо вамбольше до душі, наприклад, судак - не бійтеся, експериментуйте.

Карасів дуже ретельно чистимо. Навіть якщо вам надали такуюуслугу при покупці, вдома все одно потрібно перевірити якість чистки.

Відео: Карась в сметані. Смачна рибка (риба). СМАЧНЕ МЕНЮ. покрокове приготування

Продавці наринке чистять рибу поспішаючи і не уважно. Так що за ними потрібно немногоподчіщать. Прибираємо нутрощі і зябра.

Якщо вам попалася гарна, зрелаяікра, її можна засолити. Буде дуже смачно і корисно.

Поплавці залишаємо. Так какми карасиків будемо запікати, а не смажити, то і заважати вони не будуть. Щедро солімрибку з усіх боків.

Рецепт карася, запеченого в духовці

Лук потрібно почистити і порізати півкільцями. Лука понадобітсядостаточно багато.

Я беру його стільки ж штук, скільки і рибки. 

Морква теж беремо немаленьку. Або кілька маленьких. За обсягом має бути стільки ж, як і цибулі.

Причому половину моркви ріжемо кільцями, а решта великою соломкою.

Розкладаємо овочі на деку. Робимо це рівномірно, щоб кожна з рибок лежала на такий «ліжку».

Розкладені овочі не нужносоліть. Вони потрібні, власне кажучи, що б риба ні пригорає.

Ну і аромат, звичайно ж, теж дадуть.

Перед тим як укласти карасів нафаршіровиваем їх морквою ілуком.

Набиваємо плотненько, оскільки при термообробці вони прімнутся.

Ставимо карасів запікатися в розігріту духовку до 160 градусів, приблизно наполчаса. 

Якщо не полінуйтеся і будете періодично діставати карасів, поліватьіх власним соком - отримаєте хрустку, красиву скориночку.