Котлети з путасу в духовці

Мій майстер клас спеціально для сайту Самі Своїми Руками в розділ рецепти з риби з фото.

Відомо що риба є невід`ємним продуктом у раціоні людини. Вона потрібна для нормальної життєдіяльності організму. У рибі містяться необхідні кислоти Омега-6 і Омега-3.

Ці поліненасичені жирні кислоти дуже важливі, оскільки попереджають виникнення проблем з судинами, знижують рівень холестерину в крові, регулюють тиск. 

Ось, наприклад, тут на сайті я бачила рецепт котлет з минтая, і котлети з камбали і сьомги - сама їх дуже люблю.

Крім того, в рибі, в тому числі і в путасу містяться вітаміни А і Е, а також білок і ряд мікроелементів: йод, марганець, кобальт, сірка, натрій, бор, фосфор. печінка путасу містить вітамін D і А.

Ця риба корисна в дієтичному харчуванні. Існує багато різних рецептів приготування страв з путасу, і один з них ми зараз розглянемо.

Пропоную приготувати смачні і корисні рибні котлети з путасу. Ми звикли котлети смажити на сковороді, при цьому роблячи блюдо не таким корисним, так як при смаженні губляться корисні речовини.

Але правильним вважається приготування саме в духовці, тоді їжа зберігає свої цінні речовини, які потрапляють в наш організм.

Інгредієнти для того, щоб приготувати котлети з путасу:

Готуємо рибні котлети з путасу в духовці

Спочатку рибу потрібно розморозити і промити. 

Прибираємо голови, знімаємо з неї шкурку,

зрізаємо плавники, видаляємо кісточки, а саме хребет. 

Таким чином, отримуємо рибне філе. 

Готове філе укладаємо в блендер або м`ясорубку. подрібнюємо

Далі очищаємо цибулю і подрібнюємо його таким же чином.

Шматочки хліба замочуємо у воді або молоці на кілька хвилин, поки не розм`якнуть. 

Віджимаємо рідина і перемелює хліб разом з цибулею.

Очищену моркву натираємо на крупній тертці і відправляємо в блендер. 

Перетворюємо цибулю, моркву і хліб в однорідну масу.

Викладаємо в миску до рибного фаршу, з`єднуємо все і додаємо одне яйце.

Тепер приправимо сіллю, перцем і перемішати. Вийшла густа рибна маса. 

Нагріваємо духовку до 200 градусів. Беремо деко, змащуємо маслом, формуємо котлетки з фаршу і викладаємо на лист.

Залишилося змастити верх сметаною або майонезом. 

Притрусити паприкою за бажанням, щоб отримати рум`яної скоринки.

Розміщуємо котлети з путасу в духовку хвилин на двадцять.

Виймаємо готові рибні котлети з путасу і вживаємо із задоволенням. 

З перерахованого вище кількості інгредієнтів виходить близько десяти котлет з путасу середнього розміру.