Суп з скумбрії, як приготувати

Нещодавно відкрила для себе дуже корисне блюдо - суп з скумбріі.Хочу помітити, що варену рибу, а тим більше вуха (наприклад юшку з сьомги) або суп з консервів сардини я не особливо жалую. 

але суп ізскумбріі виявився надзвичайно смачний і поживний. Завдяки самій рибі, котораяявляется дуже жирної, такий суп буде окремим самостійним блюдом і непотребу нічого подавати на друге.

Готується дуже просто і швидко, основним, що надає смак, є, звичайно, скумбрія.

Для того, щоб приготувати суп з скумбрії, понадобятсяследующіе інгредієнти: власне скумбрія 2 шт. на каструлю ємністю 3 л, цибулина 1 шт., морква 1 шт., картопля 2-3 шт., 2 ст.л. рису, сіль, перець.

Як приготувати суп з скумбрії

Для початку размораживаем скумбрію, моєму, відрізаємо голову іхвост, очищаємо від нутрощів. У цей момент ставимо воду в каструлі на вогонь. 

Якщо хочете отримати менш наваристий бульйон, беріть одну рибину і побольшеводи. Те ж стосується і приготування такого супу для дітей, я в такому случаевсегда використовую тільки одну штуку.

Розрізаємо скумбрію поперек на прімерноодінаковие шматочки. Кидаємо порезаннуюрибу в киплячу воду.

Для густоти супу з скумбрії беремо 2 ст.л. рису. Добре промиваємо і тожеотправляем в каструлю.

Переходимо до овочів. Чистимо 2-3 картоплини, ріжемо як наобичний суп і додаємо в каструлю. Тепер переходимо до заправки. 

Робиться стандартним методом: чистимо однулуковіцу і морква. Лук потрібно подрібнити і покласти на гарячу сковороду сподсолнечним маслом, туди ж відправити і морква, потерту на середній тертці.

Все безперервно помішувати до золотистого кольору. Сталася у мене як то сзаправкой кумедна історія. Я дуже поспішала приготувати суп з скумбрії до приходу чоловіка Ізабо покласти заправку. 

Чоловік так захоплено їв, що нічого не заметіл.Поетому, хто дотримується здорового харчування, можна заправку не додавати взагалі.

Я вас запевняю, що буде дуже смачно і корисно!

Додаємо заправку в майже готовий суп зі скумбрії. В кінці нужнопосоліть за смаком. 

З перцем головне не переборщити, щоб не загубився главнийвкус риби.

Ось і все, суп ізскумбріі готовий. Інгредієнти можна додавати і змінювати на власний смак, але так насичений суп не вимагає великої кількості складових.

Їжте на здоров "я!