Рулетики з чорносливом і часником

М`ясо з чорносливом добре доповнюють один одного, це класичне поєднання. Приготуємо рулетики зі свинини, а начинкою будетчернослів з часником. Часник не тільки дасть аромат, але і зробить начинку м`якше.

	Складові. Приготуємо смачні і соковиті рулети з ароматнойначінкой. Дивіться рецепт. Для приготування рулетів нам знадобляться: М`якоть свинини - 300 гр. Невелика цибулина. Часник - 10 зубків. Чорнослив - жменя. Сіль. Перець. Кардамон - 2 шт. Лавровий лист. Соняшникова олія для смаження.
	Готуємо начинку для рулетів. Чорнослив промиваємо та нарізаємо смужками. Чеснокчістім, зубки розрізаємо вздовж на 2 частини.
	Відбиваємо м`ясо. М`ясо вибираємо без жілочек і сала. М`ясо промиваємо в холодній воді і нарезаемплоскімі шматками. Кожен шматок накриваємо харчовою плівкою і відбиваємо. Відбиті шматки м`яса посипають сіллю і перцем.
	Загортаємо рулети. Начинку з чорносливу і часнику викладаємо накускі м`яса і загортаємо рулетами. Край м`яса потрібно притиснути до рулету. На сковородкубудем класти стиком вниз, щоб рулети розгорнулися.
	Готуємо м`ясні рулети. На сковорідку наливаємо соняшникову олію іставім на вогонь. Далі викладаємо рулети, і обсмажуємо їх з двох сторін дозолотістого кольору. Потім в сковорідку додаємо нарізану цибулю, кардамон, лавровий лист і заливаємо все окропом. Рулети гасяться 20 хвилин на слабкому вогні.
	Подаємо рулети з чорносливом і часником. На тарілку викладаємо рулети, поліваемподлівкой, в якій вони готувалися, і посипаємо порізаною зеленню. До рулетамподойдет кисло-солодкий гранатовий соус або свіжа аджика. Смачного.