Запечена свинячий рулет з часником

Скажу чесно це мій перший свінойрулет, але вийшов він найніжнішим, ароматним і смачним.

Для того, щоб приготувати запечений свинячий рулет счесноком вам знадобляться наступні інгредієнти:

- свиняче м`ясо (600 гр.)

- часник (4-5 шт.)

- лавровий лист

- сіль

- перець чорний гіркий мелений

Підготовка інгредієнтів для свинячого рулету

Першим кроком в приготуванні слід підготувати м`ясо (лучшевсего використовувати свіже не морожене м`ясо). Ви можете готувати рулетразнимі способами, як з цілісного шматка м`яса, так і зі шматочків.

У моєму случаея становила рулет зі шматочків, так як використовувала філейну частину свинини.

Нарізаємо м`ясо вздовж тоненькими шматочками.

Часник очищаємо від шкірки і розрізаємо на дві доріжки, каждуюіз половинок нарізаємо тонкими півкільцями.

Далі відбиваємо м`ясо, щоб воно було ще більш тонким іравномерним.

загортання рулету

Після того, як ви відбили м`ясо необхідно його посолити іпоперчіть на свій смак (так як я любителька гіркого, то і часнику і перцю у мене було в достатній кількості).

Далі необхідно взяти один шматочок м`яса, посипати егочесноком і почати скручувати за годинниковою стрілкою.

До кожного шматочку необходімонакручівать взахлёст інший шматочок м`яса, попередньо поклавши часнику інемного лаврового листа.

Отриманий рулет наступним кроком необхідно закрепітьніткамі (робити це потрібно гранично акуратно, щоб не розвалити його).

Загортаємо рулет зі свинини в фольгу для запікання і ставимо вразогретий до 200 градусів духовку на 1 годину 10 хв.

Через відведений час виймаємо рулет, знімаємо з нього фольгуі ставимо назад запікати на 15-20 хв.

З готового рулету необхідно зняти нитки передупотребленіем і подавати на стіл в нарізаному вигляді.

Приємного вам апетиту! Сподіваюся, вам сподобався мій свинячий рулет і рецепт його приготування.