Страви з лисичок

Лисички в горщику з овочами

Для приготування лисичок в горщику вам знадобиться:

По пучку кропу і петрушки, перець мелений чорний за смаком, сіль за смаком і 2-3 столові ложки соняшникової олії.

Для початку потрібно промити і почистити лисички, залити холодною водою і відчинити, досить дати їм покипіти протягом 5 хвилин за цей час ви зніміть всю пінку разом з спливла брудом.

Поки лисички варяться, помийте баклажани, поріжте їх кубиками в глибокий посуд і посипте сіллю, щоб вони дали сік. За той час поки будуть готуватися гриби, вони як раз віддадуть всю гіркоту, і баклажани можна буде використовувати в нашому блюді.

Поки варилися гриби, я ще встигла почистити моркву, цибулю і перець.

Відварені лисички скидаємо на друшляк і промиваємо під холодною проточною водою. Потім висипаємо вже стекла гриби в заздалегідь розігріту з маслом глибоку сковороду.

Даємо грибам трохи потомитися, після чого додаємо до них моркву і цибулю. Незабутній помішувати до тих пір, поки цибуля і морква не стануть м`якими.

Тепер лисички разом з цибулею і морквою можна перекладати в заздалегідь підготовлені горщики. 

Зливаємо накопичилася під баклажанами рідина і перекладаємо їх до грибів, туди ж відправляємо болгарський перець, помідор і капусту.

Зверху насипаємо дрібно посічену зелень, сіль і перець. У мене з усього перерахованого виходить три горщика, як раз на трьох членів сім`ї. Залишилося налити в кожен з горщиків по 5 столових ложок води і можна ставити в духовку або як в моєму випадку в мікрохвильовку.

У духовці готуємо при середній температурі протягом 30-35 хвилин. Плюс духовки, що в неї можна поставити відразу все горщики, а ось в мікрохвильову піч доводиться ставити по одному.

Для приготування в мікрохвильовій печі не забувайте знизити потужність до 50%, інакше ваше блюдо може пригоріти. Лисички з овочами в мікрохвильовій печі будуть готові через 25-30 хвилин. 

Приємного вам апетиту!