Лечо з перцю і помідорів: калорійність і склад бжу продукту

Любителі смачних страв займаються не тільки приготуванням оригінальних страв, а й пізнанням рецептів різних кухонь світу і вдосконаленням вподобаних варіантів. Дана стаття присвячена розповіді про лечо.

• виникнення рецепта
• Склад БЖУ лечо
• Енергетична цінність страви

Історія зі смаком

Це класичне блюдо угорської кухні. Воно досить популярно, причому в усій Європі. У перекладі «lecsó» означає рататуй. Власне кажучи, це і є знаменитий французький рататуй, тільки в угорській варіації. Готують блюдо їх різних овочів, тому не дивно, що варіацій приготування маса. Єдине, що залишається незмінним - утримання трьох головних складових: помідори, болгарський перець і цибулю. Найцікавіше, що на батьківщині блюдо є якраз не салатом, а соусом.

В останні роки в Угорщині був дещо змінений класичний рецепт. У лечо стали додавати шматочки копченого м`яса, домашньої або вареної ковбаси, а в уже готову страву - збиті яйця. Також зазнав рецепт кардинальні зміни і в Росії. Крім цього його вдосконалили так, щоб можна було законсервувати смачна страва на зиму. Подають лечо і як гарнір до м`яса, і як окрему страву.

Харчова цінність страви

Кулінари Росії не змогли зупинитися на приготуванні лечо з трьох основних продуктах і внесли свої поправки. Тепер традиційний рецепт додатково включає в себе кабачки, морква, смажена цибуля, помідори і мелений перець. Томати, як правило, додають в кінці, щоб надати густоту.

БЖУ страви складно вираховується через багатокомпонентної. Проте, представляємо деякі показники (на 100 грам продукту):

1. Класичне домашнє лечо з болгарського перцю, помідорів і моркви - 1,1 / 1,3 / 5,4 г
2. Рецепт на основі кабачків з маслом - 0,7 / 3,8 / 5,2 г
3. Показники домашнього лечо з помідорів, болгарського перцю, цукру і солі без масла - 0,9 / 0,1 / 6,0 г

калорійність лечо

Поживність цієї страви залежить від інгредієнтів, що входять до складу, також від наявності масла. Пропонуємо кілька показників, які допоможуть зрозуміти, скільки калорій в лечо, приготованому за різними рецептами (дані на 100 грам):

1. Класичний варіант - 37,1 ккал.
2. Консервоване лечо з кабачків - 58,1 одиниці.
3. Полегшений варіант без масла - 29,2 ккал.

Відео: Скільки калорій потрібно в день для схуднення?

Лечо може бути гострим, густим, м`ясним, рідким, овочевим, солодким. Незмінним залишається одне - приголомшливий смак.