Окрошка на кефірі - рецепт

Відео: Окрошка на кефірі і мінералці Оkrosсhka

Рецепт приготування окрошки на кефірі

У спекотну літню пору окрошка здатна замінити і перше, і друге блюдо. До того ж приготувати її не складе великих труднощів.

Сучасні господині по-різному навчилися готувати окрошку на кефірі, і у кожної знайдеться свій рецепт приготування цієї страви. Але основа одна: окрошку готують зі свіжих овочів з додаванням ароматної зелені, і іноді - м`яса або шинки, заправляють кефіром або квасом.

А тим, хто ще не знає, як приготувати окрошку на кефірі, ми пропонуємо свій рецепт.

Складові:

1 літр кефіру
2-3 шт. картоплі
3 яйця
1-2 свіжих огірка
5 редисок (якщо є)
200-300 грам вареної ковбаси (типу докторської)
кріп

Окрошка на кефірі - рецепт

приготування:

Картоплю помити, відварити в мундирі до готовності, дати охолонути, потім очистити від шкірки, Яйця зварити круто, остудити холодною водою і очистити від шкаралупи. Картопля, яйця і ковбасу подрібнити (нарізати кубиками або соломкою).
Огірки помити і очистити від шкірки, редис помити і відрізати хвостики. Огірки і редис подрібнити (нарізати півкільцями або соломкою).
Всі інгредієнти залити кефіром, перемішати і зверху посипати кропом, додати сіль, перець за смаком.
Готову окрошку на 20-30 хвилин поставити в холодильник, щоб дати настоятися.

Відео: Окрошка. Окрошка на кефірі. Рецепт смачної окрошки. Як приготувати окрошку на кефірі

Примітка:

Приготування окрошки на кефірі можна також здійснити, якщо наприклад замість вареної ковбаси використовувати шинку або відварене м`ясо без жиру, як зелені разом з кропом можна додати зелену цибулю, петрушку. Окрошка повинна бути середньої густоти, якщо вона вийшла дуже густа, то можна розбавити її, долив трохи охолодженої кип`яченої, або мінеральної води. Але якщо ви любите густу окрошку - годі й розбавляти. Щоб зробити окрошку холоднішою покладіть в неї пару кубиків льоду.

Кожна господиня може змінювати рецепт приготування окрошки на кефірі, на свій розсуд додаючи різні інгредієнти, к-Приміром болгарський перець консервований зелений горошок, кукурудзу, варену моркву і.т.п. У кожному разі окрошка матиме свій оригінальний смак, це допоможе визначити найбільш сподобалася варіант приготування.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі