Окрошка на сироватці

окрошка - холодну, перша страва, яке просто рятує в жаркий день. Як господинь, яким не потрібно стояти біля гарячої плити, так і людей, для яких вона готується.

10. лимонна кислота - ½ чайної ложки.

Рецепт приготування окрошки на сироватці

Картопля відварюють разом зі шкіркою. Потім, коли він охолоне, очищайте від шкірки і ріжте кубиками.

Підготуйте м`ясо, вимийте його і відварити в підсоленій воді.

Коли м`ясо остигне, необхідно його порізати кубиками.

Свіжі огірки вимийте. Потім можете очистити їх від шкірки, якщо вони старі або шкурка жорстка.

Або ж просто поріжте скибочками або кубиками, якщо шкурка м`яка.

Викладіть все, що ви порізали у велику каструлю, перемішайте і залийте сироватку.

Варену ковбасу ріжте дрібно кубиками і викладайте її в каструлю до решти інгредієнтів.

У підсоленій воді відваріть курячі яйця. Коли вони охолонуть в холодній воді, очищайте їх від шкаралупи.

Поріжте кубиками і викладіть в каструлю.

Свіжу зелень (можна кріп або петрушку) вимийте і порубаєте дрібно.

Викладайте в каструлю з холодником до решти інгредієнтів.

Тепер необхідно добре посолити окрошку на свій смак.

Пробуйте і, якщо потрібно, то додайте ще кухонної солі. Також можна додати суміш мелених перців для смаку.

І не забудьте покласти половину чайної ложки лимонної кислоти. Вона додасть кислинку страви.

Добре перемішайте окрошку, закрийте каструлю кришкою і поставте її в холодильник, щоб блюдо настоялося.

Через кілька годин можна насолоджуватися смачним холодним блюдом спеціально для літа.