Рецепт млинців на дріжджах і сироватці

Млинці бувають не тільки на молоці або воді, деякі хозяйкіделают їх на дріжджах. Найцікавіше, що вони можуть бути і товстими (большепохожімі за розміром на оладки на всю сковороду), і тонкими, як звичайні млинці.

	Ми пропонуємо вам рецепт тонких млинців на дріжджах, дуже смачних інежних. Родзинкою даного рецепта є те, що тісто для цього блюдазамешівается на сироватці, а не на молоці. сироватка (1,5 склянки), борошно (1 склянка), 2 яйця, половінапачкі сухих дріжджів (7,5г), цукор (2 столові ложки), сіль за смаком).
	готуємо опару У теплу сироватку необхідно додати половину пакетікасухіх дріжджів і цукор. Добре все розмішайте.
	Потім додайте борошно і знову розмішуйте тісто. Ставітьопару в тепле місце потрібно вже зараз (на 15-20 хвилин). Пам`ятайте, що опара дляблінов на дріжджах повинна підходити тільки один раз.
	Після того, як опара почне «оживати», додайте в тестовзбітие яйця і перемішайте все ложкою. Користуватися міксером не рекомендуємо (дріжджі не люблять зайвих струсів).
	Випікаємо дріжджові млинці Тут немає нічого складного, вилийте тісто на раскаленнуюсковороду, змащену олією (можна вершковим), дайте йому растечьсяпо поверхні і випікайте до золотистої скоринки з двох сторін.
	Готові млинці на дріжджах можна полити варенням, згущеним молоком, медом, шоколадом. Любителям класики припаде до душі сметана, збита ссахаром. Подавати на стіл рекомендуємо теплими. Смачного! дивіться ще рецепти млинців з фото