Оладки на дріжджах, солодкі і солоні)

 Принадність оладок на дріжджах полягає в тому, що якщо іхсделать солоними, вони прекрасно доповнюватимуть гарячі страви замість хліба.

Якщо ж тісто буде солодким, то дріжджові оладки стануть чудовим десертом.Ітак, давайте спробуємо приготувати їх.

· 2 склянки борошна (можливо, знадобиться більше, дивіться по консистенції тесту),

· 1 стакан молока,

· Половина пачки сухих дріжджів,

· 1,5 столові ложки цукру (якщо блюдопланіруется солоним, то кількість цукру потрібно скоротити до однієї щіпки),

·дрібка солі,

· 2 яйця (можна і одне, за бажанням). 

Готуємо опару для дріжджових оладок

У тепле молоко (Будьте уважні: Молоко не повинно бути гарячим!) Додаєте чайну ложку цукру і дріжджі.

Добре все розмішуєте і ставітеопару в тепле місце на 15-20 хвилин, щоб вона почала булькати.

У підійшла трохи опару додаємо всі зазначені інгредіентиі ретельно все розмішуємо.

У вас повинно вийти густе в`язке тісто, котороенужно буде ще раз поставити в тепле місце на 10 хвилин.

На дуже гарячу сковороду налийте олію іначніте викладати столовою ложкою оладки.

Порада: НЕ намагайтеся розташовувати тісто щільно на сковороді, воно буде збільшуватися в розмірі, і оладки злипнуться.

коли ваші оладки будуть прожарити з двох сторін, знімайте іхсо сковороди.

Ще одна порада: смажити дріжджові оладки краще на сковороді сзакритой кришкою, тісто буде м`якше і «пухнасті». 

Готові дріжджові оладки краще подавати гарячими сосметаной, варенням або медом.

Солоні млинці на дріжджах подають замість хліба досупів і других страв. 

Смачного!