Оладки з апельсином на ряжанка, рецепт з фото

Рецепт апельсинових оладок на ряжанка

Приготуємо ми незвичайні цитрусові оладки на ряжанка з пріведеннихніже продуктів:

- 1 стакан ряжанки;

- 1 склянка борошна (з верхом);

- 2 ст.л. цукру;

- 2 яйця;

- 1 апельсин середнього розміру;

- 1 ч.л. розпушувача тесту або 0,5 ч.л. харчової соди;

- масло рослинне для смаження.

Процес приготування посередній, можете смажити оладки так, як вам звично. Родзинку даного блюда надає апельсин, доданий прямо втесто.

Напевно можна спекти оладки з апельсином і на кефірі або кислому молоці. Але мені хотілося показати, що для цієї страви підійде і ряжанка. Хоча ряженкаделает тісто менш рихлим, трохи більш в`язким.

У глибоку ємність виливаємо ряжанку, всипаємо цукор, вбіваемяйца. Перемішуємо. Потім додати борошно і перемішати тісто до однорідності. Онодолжно вийти рідким, як зазвичай на оладки.

Очистимо апельсин від шкірки, розділимо на дольки і каждуюдольку разрежем гострим ножем на невеликі шматочки, які не будуть виделятьсяі порушувати однорідну структуру оладок.

Шматочки апельсина разом з набіг соком помістимо в тестоі перемішаємо.

Якщо викладаючи тісто на сковороду, ви будете отчетлівозамечать шматочки апельсина, то перевернувши оладки на іншу сторону і знявши його сосковороди, ви побачите, що поверхня випічки стала рівною.

Під дією високої температури цитрусові «опали» і чтоназивается, асимілювалися з тестом. Але дане зауваження стосується тільки внешнеговіда.

Спробувавши оладки, приготовані на ряжанка на смак, ви відзначите м`які включеніяапельсіна і приємну кислинку.

дивіться ще рецепти оладок.