Оладки з кисло-солодкими яблуками

 У нашому рецепті є один секретний інгредієнт, який некладется в класичні рецепти оладок з яблуками: Замість сироватки ми додаємо втесто сметану. Вона робить оладки з яблуками ніжними.

• 5средніх кисло-солодких яблук,
  
• борошно-трохи менше, ніж півтори склянки,
• цукор-3-5 столових ложок (орієнтуйтеся на кислоту яблук),
• 2 яйця,
• 4столовие ложки сметани,
• гашенаяуксусом сода,
• кориця (за смаком).  

Як приготувати оладки з яблуками

Яблука потрібно очистити від шкірки і натерти на великій тертці.

Тепер додайте в них яйця, цукор, корицю і сметану. Ретельно все перемішайте.

Тепер настала черга додавати в тісто сметану (продукт 20% жирності підійде ідеально).

Ретельно розмішуємо всі інгредієнти і понемногувсипаем туди борошно.

В результаті у вас повинно вийти досить густе тісто, яке можна викладати на сковороду ложкою.

На вигляд, як дуже густаясметана.

На гарячу сковороду наливаємо соняшникову олію і порціонновикладиваем тісто.

Підсмажуємо оладки з обох сторін і стежимо за тим, щоб онине підгоріли. Але слід також пам`ятати, що оладки з яблуками можна і недожаріть і в середині тісто буде сире.

Тому вам потрібно буде «потренуватися» на оладки і призвичаїтися готувати їх без неприємностей у вигляді горілої скоринки або сирої середини.

Готові яблучні оладки можна полити рідким варенням,медом, шоколадною глазур`ю або сметаною.