Рецепт пирога з грушами і яблуками

Тісто для цього рецепта пирога з грушами готується почтікак на просту шарлотку з яблуками, але яблука і груші не перемішуються з тестом, начинка викладиваетсяна пиріг зверху.

Для пирога з грушами і яблуками нам знадобиться: 

200 гр. пшеничного борошна

100 гр. маргарину длявипечкі в тісто +20 гр. для начинки

2 яйця

100 гр. цукру

2-3 твердих, але спелихгруші

кілька яблук

1 ч. Л. розпушувача

Рецепт приготування пирога з грушами

Яблука та груші чістімот шкірки. Ріжемо шматочками (не дуже дрібно), викладаємо в сковорідку сразогретим маслом (або маргарином).

Час від часу помішувати, тушкуємо домягкості яблук. Шматочки не повинні втратити форму, тому гасити фрукти нужнонедолго і на невеликому вогні.

Змішуємо мягкіймаргарін з цукром. Ложкою або міксером розтираємо до кремоподібної маси.

В окремій посудевзбіваем яйця в піну.

Борошно просіваємо, змішуємо з розпушувачем. 

Тепер в маргарин ссахаром черзі додаємо яєчну масу і борошно. Після кожного добавленіявзбіваем тісто міксером.

В результаті у нас повинно вийти дуже ніжне, тягучеетесто.

За консистенцією воно повинно бути як крем, щоб начинка не потонула втесте, а залишалася нагорі. 

Викладаємо тісто всмазанную маслом форму (діаметр форми 26 см).

Щоб тісто було легчеразравнівать, змочіть ложку під холодною водою. Зверху розподіляємо начинку. 

Ставимо пиріг в горячуюдуховку, розігріту до 180 градусів.

Випікаємо 15 хвилин на середньому рівні, потомпереставляем на верхній, і готуємо ще 15-20 хвилин. Пиріг з грушами повинен слегкаподрумяніться. 

Пиріг не обязательноостивать, він смачний і в теплом, і в холодному вигляді.

Нарізати його можна сразуже, як дістанете з духовки.

Смачного! 

дивіться ще рецепт смачного пирога з яблуками.