Рецепт пирога з яблуками на сухій основі

Докладний майстер клас (з покроковими фотографіями) - рецепт приготування угорського пирога з яблуками на сухій основі.

	дуже незвичайний рецепт приготування цього пирога з яблуками не може не заінтригувати. Він готується на сухій основі, тобто змішуємо борошно, розпушувач, манку, цукровий пісок і корицю, і не додаємо ні краплі рідини! Ви не зможете порівняти його зі смаком будь-якого іншого яблучного пирога. До речі, тут на сайті є кілька варіантів, наприклад такий рецепт яблучного пирога, яблучний крамбл, перевернутий пиріг з яблуками та ін. Цей пиріг виходить дуже ароматним, соковитим, трохи вологим, проте в цьому його родзинка. Він добре пропікається і легко ріжеться на порційні шматочки, які не прилипаючи до ножа. Пропорції основних інгредієнтів можна варіювати, так чим більше яблук, тим вологіше вийде наш пиріг і навпаки.
	Рецепт приготування пирога з яблуками Складові: - 130 грам борошна- - 130-150 грам цукрового піску (в оригіналі 180 грам-я поклала 150 грам, і пиріг вийшов досить солодким, причому яблука брала досить кислі) - - 160 грам манної крупи- - пів чайної ложки коріци- - 7 грам розпушувача (у мене пакетик 10г) - - 120 грам вершкового масла + для смазкі- - 6-7 середніх яблук кислих сортів.
	Розігріваємо духовку до 180 °. З`єднуємо борошно, розпушувач, манку, цукровий пісок, корицю - ретельно перемішуємо.
	Готуємо яблука: очищаємо їх від шкірки і серцевини, натираємо на крупній тертці.
	Вистилаємо дно і бортики форми пекарської папером або фольгою і рясно змащуємо вершковим маслом.
	Трохи більше 1/3 частини сухої суміші викладаємо на дно, шар не повинен бути занадто товстим.
	Поверх розподіляємо 1/2 частина приготованих яблук (яблучний шар не повинен бути занадто товстим, він повинен всього лише покривати попередній шар). Таким же чином, чергуючи, викладаємо ще 3 шари (закінчуємо сухим). У нас вийшло 3 сухих і 2 яблучних шару.
	Поверх останнього шару натираємо на тертці вершкове мало. Випікаємо 40-45 хвилин до зарум`янювання.
	Перед нарізкою даємо пирога трохи охолонути, щоб він добре схопився. Сподіваюся, вам сподобається мій незвичайний рецепт пирога з яблуками і ви будете радувати цієї смачної випічкою на швидку руку своїх рідних.