Рецепт яблучного пирога, як приготувати просто і смачно - з фото

Хочу поділитися з вами смачним і цікавим рецептом, як я роблю яблучний пиріг на кефірі. Швидко, просто і смачно.

	щоб приготувати такий яблучний пиріг, вам не потрібні стиглі, добірні яблука. Зберіть під яблунями впали з гілок яблучка - недоспевшіе, дрібні, червиві - ось вони нам якраз і знадобляться. Поєднання солодкого тіста з кисленькою яблучною начинкою дає дуже цікавий смаковий контраст, а якщо додати дрібку кориці, то яблучний пиріг вийде не тільки смачним, але і ароматним. З урахуванням того, що продукти для тесту потрібні самі повсякденні, в сезон свіжих яблук пиріг можна рекомендувати, як швидку випічку для будь-якого випадку. Мій майстер клас спеціально для сайту Самі Своїми Руками sami-svoimi-rukami.ru в розділ рецепти випічки з фото. Якщо вам сподобається мій рецепт яблучного пирога, то додавайте його в своє Вибране тут в профілі на сайті і будете мати завжди під рукою всі потрібні рецепти. Що нам знадобиться для яблучного пирога: Повний стакан кефіра2 / 3 склянки цукру (тут за смаком - чим кисліше яблука, тим більше цукру) Приблизно 2 склянки борошна (дивимося по тесту) 2 яйца50 грам масла вершкового Кориця (якщо любите) кілька яблук Чайна ложка соди без гірки (гасимо оцтом)
	Рецепт яблучного пирога НЕ кефірі Виливаємо кефір в миску, розбиваємо яйця. Віночком перемішуємо.
	Масло розтоплюємо на сковорідці, даємо йому охолонути до теплого стану. Вливаємо в кефір з яйцями.
	Всипаємо цукор, віночком злегка збиваємо масу. просіяне борошно, гарненько розмішуємо. У нас повинно вийти однорідне тісто без грудочок.
	По густоті тісто приблизно як на оладки, але з ложки воно не повинно падати грудочкою, а виливатися густою масою. Додаємо гашене соду. Розмішуємо і залишаємо тісто на кілька хвилин. Відео: Яблучний пиріг. Простий і смачний рецепт
	Яблука ріжемо часточками або кубиками - кому як подобається. Шкірку я не зчищаю, тільки вирізаю пошкоджені місця і серединку.
	На дно змащеної маслом форми виливаємо трохи більше половини нашого тесту. Розкладаємо яблука. Посипаємо їх корицею і цукром.
	Заливаємо рештою тестом. Даємо трохи постояти, щоб тісто розподілилося за формою, і відправляємо в духовку. Вона вже повинна бути розігріта до 180 градусів.
	Випікаємо яблучний пиріг хвилин 35-40. Перевіряємо на готовність зубочисткою або дерев`яною паличкою - якщо вона виходить без прилиплих крихт - пиріг готовий. Відео: Яблучний пиріг на кефірі. Просто, швидко і дуже смачно! Дістаємо готовий яблучний пиріг, відразу ж обережно перекладаємо його на решітку. Коли охолоне, посипаємо цукровою пудрою і кличемо зголодніли сімейство до столу. Смачного! Дивіться ще мій яблучний пиріг рецепт з дріжджового тіста.
	Яблучний пиріг на сметані Якщо немає кефіру то ось такий рецепт яблучного пирога на сметані. нижче рецепт від Чернової Марії. Яблучний пиріг вийшов у мене знову шляхом експерименту. Я взяла за основу рецепт і додала туди своїх інгредієнтів. Яблучний пиріг - рецепт приготування 75 грам розм`якшеного масла, 150 г цукру, 1 щіпка солі, 4 яйця, 100 грам борошна, 50 грам пшеничного крохмалю, 1 чайна ложка розпушувача, 750 грам кислих яблук, 150 грам сметани, 1 столова ложка цукрової пудри, 3-4 ложки сметани і півсклянки молока - це я додала, щоб тісто було не така густе. Вершкове масло збиваємо з 100 грамами цукру, 1 столова ложка ванільного цукру з сіллю, поступово додаємо 2 яйця. Борошно змішати з крохмалем і розпушувачем і поступово вводимо в масу. Додаємо в тісто сметану і молоко. Яблука очищаємо від шкірки, виймаємо серцевину і нарізаємо кружечками товщиною пів сантиметра. Духовку нагріваємо до 180 C. Змащуємо маслом форму і викладаємо туди готове тісто .. Нарізані яблука викладаємо на тісто в формі вінка злегка вдавлюючи в нього. Яблучний пиріг найкраще випікати в нижній частині духовки приблизно 30 хвилин. Сметану збиваємо з рештою яйцями, цукром і ванільним цукром. Поливаємо цією масою яблучний пиріг і продовжуємо випікати вже в середині духовки ще 40 хвилин. Після того, як яблучний пиріг буде готовий, його необхідно остудити і посипати цукровою пудрою. Дивіться на фото, як яблучний пиріг виглядає в розрізі. Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЯБЛУЧНИЙ ПИРІГ !!! ДУЖЕ СМАЧНИЙ І ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ А ви любите робити такі пироги з яблук? Давайте ділитися рецептами!
	Незрівнянний яблучний пиріг прямокутної форми Пиріг настільки простий, але настільки смачний, що навіть не віриться, що з такого мінімуму продуктів він може таким вийде. Здавалося б все-то додали лимонного соку, а саме він надає пирога такий чудовий аромат і смак. Це не пиріг, а просто знахідка! Тісто, дуже і дуже смачне! Для тіста вам знадобиться: (Майте на увазі, що можна пекти половину порції, як на фото) - 230 грам вершкового масла (нагріти до кімнатної температури) - один стакан цукру - два яйця - одна ст. л. розпушувача - пол ч. л. солі - сік від одного лимона Відео: Яблучний пиріг. Найпростіший рецепт - 3 1/4 - 3 1/2 склянки борошна Для начинки: - 10 середніх яблук - трохи лимонного соку - 1 склянка ізюму - 1/4 склянки цукру - 1 1/4 ч. Л. кориці Для приготування тіста збийте масло і цукор до пишної маси, збивати треба приблизно дві хвилини. Туди ж додайте яйця і збивайте поки маса не стане легкою і повітряної - це ще три хвилини. Видавіть лимонний сік і все добре перемішайте. Борошно змішайте з сіллю, додайте розпушувач і поступово всипати її в тісто (борошна може зажадати більше або менше, тому відразу всю не висипається). Тісто має вийти м`яким і не повинно липнути до рук. Готове тісто розділити на дві частини, зробіть з них прямокутники, загорніть кожен в пакет або плівку і приберіть в холодильник години на два. Для приготування начинки очистіть яблука, приберіть насіння, поріжте на шматочки. Збризніть їх лимонним соком, додайте родзинки, корицю, посахаріте і перемішайте. Спробуйте і додайте щось ще на ваш смак, може комусь цукру буде замало, кому-то кориці. Візьміть прямокутну форму для випічки, змастіть їх маслом. Беремо один прямокутник тесту, розгортаємо його і укладаємо в форму так, щоб утворилися бортики. Тонко не розкочувати, так як тісто виходить настільки смачним, що нехай його буде побільше (товщина приблизно пів сантиметра). Розподіліть по тесту яблучну начинку. Розкачайте другу частину тесту, накрийте нею форму і притисніть краю, вони добре зліплюються. Верх пирога змастіть трохи водою і присипте цукром, зробіть кілька надрізів на поверхні пирога гострим ножем. Поставте яблучний пиріг в духовку і випікайте приблизно годину, півтора при температурі 180 градусів, поки не зарум`яниться. Щоб пиріг краще різався краще його повністю остудити.
	Подвійний пиріг з яблуками і яблучним повидлом Для його приготування вам буде потрібно: - дві склянки борошна - 2 ч. Л. розпушувача - пол пол ч. л. соди і кориці - по 1/4 ч. л. мускатного горіха, меленого імбиру, солі - 140 грам вершкового масла кімнатної температури - 1,5 склянки цукру - два великих яйця - один стакан яблучного повидла - два середніх яблука - один стакан пекана або волоських горіхів - півсклянки родзинок Почистіть яблука і натріть на тертці. У борошно додайте сіль, розпушувач, соду, прянощі, перемішайте. Масло кімнатної температури збийте з цукром приблизно три хвилини, поки маса не стане пишною і блідою. Додайте яйця по одному, збивайте кожне яйце по хвилині. Зменшіть швидкість міксера і додайте в масу яблучне повидло. Потім додайте терті яблука. Додайте борошно і акуратно розмішайте, сильно вимішувати не треба. Додайте в тісто порубані горіхи, родзинки і все розмішайте. Візьміть велику форму, у мене з діркою по центру для випічки кексів, змастіть її маслом і викладіть в неї тісто, разравняйте. Випікайте приблизно годину при температурі 180 градусів, періодично перевіряйте, щоб пиріг не пригоріла. Готовий пиріг з яблуками нехай охолоне хвилин 10 в формі, потім вийміть і остудіть на решітці.
	Тістечка з яблуками у вині і корицею Щоб зробити такі тістечка з яблуками, спочатку печемо пиріг, а потім розрізаємо його на тістечка. Для приготування пирога вам буде потрібно: - 750 грам яблук - 250 мл бел. вина - 100 грам цукру - 125 грам знежирити. сиру - 420 мл молока - п`ять ст. л. ростить. масла - 250 грам борошна - три ч. л. розпушувача / * я взяла 1,5 3, на мій погляд, перебір * / - один пакетик порошку для ванільного пудингу - 50 грам марципанової маси - одна ч. л. кориці - один пакетик світлої заливки для торта Очистіть яблука і наріжте шматочками, складіть в каструлю. Залийте яблука вином, всипте 10 грам цукру і тушкуйте приблизно п`ять хвилин. Потім відкиньте яблука на друшляк, відвар не виливайте, яблука остудіть. Беремо борошно, змішуємо її з розпушувачем і додаємо 65 грам цукру. Сир змішуємо з молоком (50 мл) і маслом, додаємо борошно, все перемішуємо. Готове тісто викладаємо у форму, яку попередньо застеліваем пергаментом і змащуємо маслом. Випікаємо пиріг приблизно пів години при температурі 200 градусів. Охолоджуємо готовий корж на решітці. Готуємо крем для пирога Для цього змішуємо 60 мл молока, 10 г цукру і порошок для пудингу. У нас залишається 300 мл молока, його доводимо до кипіння, розмішуємо в ньому Пудингова суміш, додаємо дрібно тертий марципан, перемішуємо до однорідності і прогріваємо. Якщо не вдалося домогтися однорідності і залишилися грудки, то можна протерти їх через сито. Остужаем готовий крем, він трохи загусне і намазуємо його на коржик, зверху викладаємо яблука, посипаємо корицею. Повертаємося до відвару, що залишився від яблук, доливаємо в нього воду, щоб вийшло 250 мл, кип`ятимо із залишками цукру (30 грам) і заливкою для торта. Вилийте готову заливку на яблука, швидко розрівняйте поки не схопилася - яблучний пиріг готовий. Переду подачею на стіл розріжте на шматочки, вийдуть тістечка
	Яблучно-кокосовий пиріг Пиріг виходить дуже соковитим через велику кількість фруктів, які не тільки на поверхні, але і в самому тесті. Для любителів яблук і кокоса - відмінне рішення і поєднання. Для приготування пирога вам буде потрібно: - один стакан цукор + 2 ст. л. борошна - 2 ч. Л. розпушувача / * можна трохи менше * / - 1/4 ч. Л. соди, стільки ж кориці - дрібка солі - три яблука - два яйця (перед цим вийняти з холодильника, щоб прогрілися) - півсклянки + 2 ч. л. цукру - півсклянки натурального йогурту - шість ст. л. ростить. масла без запаху (канола або виноградних кісточок) - одна ст. л. темного рому - дві ч. л. ванільного екстракту - один стакан кокосової стружки Для глазурі: близько пів склянки яблучного желе Очистіть яблука. Два яблука наріжте кубиками, одне скибочками. Борошно перемішайте з розпушувачем, додайте сіль, соду, корицю, розмішайте до однорідності. Візьміть велику посудину, збийте в ній яйця і півсклянки цукру, приблизно хвилину. Влийте йогурт, додайте олію, ром, ваніль, збивайте ще хвилину. Потім вмішати муку, потім кокос, потім яблука, які ми різали кубиками, все перемішайте. Візьміть форму 22 сантиметри діаметром, змастіть її маслом, викладіть тісто, розрівняйте його і зверху розкладіть скибочки яблук. Посипте рештою цукру - це приблизно дві ложки. Поставте форму на деко і випікайте приблизно 50 хвилин при температурі 180 градусів. Дайте пирогу охолонути у формі приблизно 20 хвилин, за цей час готуємо глазур. Греєм желе і кілька крапель води. Виймаємо яблучний пиріг з форми і змащуємо його глазур`ю за допомогою пензлика.