Яблучний крамбл з родзинками і корицею

необхідні продукти

Я недавно розповідала, як робила баклажановий крамбл. Тепер настала черга яблучного, із задоволенням ділюся з вами рецептом. Яблука у нас в сім`ї люблять, робила з них яблучний пиріг і шарлотку - виходить випічка на швидку руку.

Готується яблучний крамбл дуже швидко. Нарезанниедолькамі яблука засипаються шаром масляної крихти і запікаються в духовці.

5-6 середніх яблук

50 гр. родзинок

Чайна ложка кориці

100 гр. вершкового масла

100-130 гр. цукру (повкусу)

150 гр. борошна

Трохи слівочногомасла і цукру для яблук

Робимо масляну крихту

Масляну крихту можносделать з запасом і зберігати в холодильнику - тоді крамбл буде приготувати ещепроще і швидше.

Беремо борошно і цукор (кількість цукру залежить від кіслотияблок), змішуємо в мисочці. 

Нарізаємо в цю суміш холодне вершкове масло іладошкамі перетираємо до стану дрібної крихти. Ставимо в холодильник.

Готуємо родзинки і яблука

Яблука чистимо откожіци, вирізаємо серединку і пошкоджені місця. Ріжемо тонкими скибочками ілікубікамі - кому як подобається.

Ізюм промиваємо в теплій воді і заливаємо кіпятком.Даем йому постояти хвилин 5-7. Воду зливаємо, родзинки обсушуємо.

У сковородкеразогреваем грам 20-30 вершкового масла.

Викладаємо яблука, посипаємо цукром (1-2 ст. Л.), Тримаємо на невеликому вогні 3-4 хвилини. 

Викладаємо яблука всмазанную маслом форму. Посипаємо корицею, додаємо ізюм.

Рівним шаром засипаемкрошку, руками акуратно її разравниваем, щоб заповнити всі порожнечі.

Ставимо форму в горячуюдуховку (її потрібно розігріти до 180 градусів), тримаємо 20-25 хвилин, верх повинен слегкаподрумяніться.

Дістаємо, але з формипока не виймати. Нехай крамбл з яблук трохи охолоне, і тоді ми його акуратно разрежемна шматочки і лопаткою розкладемо по тарілках.

Дуже смачно з чашкою крепкогокофе або з кулькою ванільного морозива!