Американські млинці на молоці - рецепт, фото

Напевно, всі хто коли небудь пробував американські млинці - панкейкі був покорёнетім чудовим блюдом! Особисто я, спробувавши їх вперше, захотіла готовітьеті американські млинці якомога частіше.

Це що щось середнє між млинцями і оладки, іхвоздушность, легкість і насолода просто вражають ...

Рецепт справжніх американських млинчиків досить-таки не простий, тому яхочу запропонувати вашій увазі більш спрощений варіант. такі американські млинці каждаяхозяйка зможе приготувати, так як і процес приготування досить простий іпродукти дуже навіть доступні. Отже, приступимо! 

Для початку готуємо інгредієнти для готування американських млинців. Для цього нам знадобиться:

300 - 350 гр пшеничної муки

1 куряче яйце

300 мл молока

0.5 чайна ложка соди

0. 5 чайна ложка оцту

1 чайна ложка крохмалю

3 - 4 столові ложки сметани (бажано 15%) 20 - 30 гр вершкового масла щіпка солі

100 гр цукру (за бажанням можна додати більше)

Попередньо необхідно потрібну кількість вершкового масла залишити на хвилин так 20 в кімнаті, щоб воно гарненько підтануло.

Через певний час натисніть на масло злегка пальчиком - якщо воно м`яке і добре продавлюється значить це те що нам потрібно! 

Тепер приступаємо до приготування тіста для американських млинців. Для цього дістаємо мисочку середніх розмірів (або будь-яку іншу зручну вам для готування) і виливаємо туди молоко. 

Додаємо куряче яйце. Після просіюємо (так тісто буде пишніше) в нашу суміш пшеничну муку і додаємо підтале вершкове масло. Гарненько розмішуємо.

Тепер висипте 0.5 чайної ложки харчової соди в чашечку і погасіть її 0.5 чайної ложки оцту.

Додайте в наше тісто (це додасть тесту легкість).

Після 1 чайну ложку крохмалю висипаємо в кухлик і додаємо туди 3-4 столові ложки (на ваш розсуд) сметани.

Все добре перемішуємо і додаємо в тісто.

Залишилось зовсім трохи. Тепер необхідно гарненько перемішати наше тісто так, щоб в ньому не було єдиного грудочки (ідеально скористатися блендером).

Густота повинна у вас вийти рівносильно трохи рідкої сметани.

Гарненько змащуємо сковороду один раз соняшниковою олією (надалі цього робити не потрібно) і ставимо на вогонь щоб вона гарненько нагрілася.

Акуратно столовою ложкою викладаємо на розпечену сковороду наші млинці (намагаємося робити їх круглої форми).

Коли побачите пузиречкі на НЕ обсмаженої стороні (як на картинці) - перевертайте.

Чи не ловіть гав, а то американські млинці підгорять. На середньому вогні смажте їх не більше 40 секунд з кожної сторони.

Викладайте їх в мисочку або відразу на тарілочку і подавайте на стіл.

Найкраще американські млинці поєднуються з медом або варенням. Приємного вам апетиту!