Млинці солодкі - рецепт, фото

Хотіла б розповісти вам мій рецепт, як готувати смачні тонкі солодкі млинці до чаю.

млинці солодкі - один з моїх найулюбленіших сніданків. Він швидко і досить не складно готується. Такі млинці, на відміну від інших виходять не особливо тоненькими, але дуже солодкі і повітряні.

Для них не потрібно витрачати час на приготування начинки так як їх смак досить приємний і насичений сам по собі.

Мій чоловік і дітки такі солодкі млинці просто обожнюють, хоча тато не дуже ними задоволений, так як він любить тонкі і позбавлені смаку млинці. Якщо є бажання - спробуйте, сподіваюся вам дуже сподобається!

Отже, пора відкривати вам секрет приготування солодких млинчиків ...

Спочатку готуємо всі необхідні нам інгредієнти, а саме: 2 склянки борошна, 1,5 склянки молока, 5 курячих яєць, 0,5 склянки вершків (бажано 15%), 0.5 або 1 склянки (на ваш смак) цукру, 50 г вершкового масла, 1 чайна ложка соди і 1 чайна ложка оцту (хоча це ж можна замінити 1 чайною ложкою розпушувача).

Як готувати солодкі млинці

Акуратно розбиваємо яйця і відділяємо жовтки від білків. Білки поки відкладаємо вбік (краще звичайно поставити їх в холодильник, так як нам ще належить їх збивати).

А жовтки виливаємо в мисочку (в якій вам зручніше буде готувати) і розтираємо їх за допомогою блендера (або можна вручну) з вершковим маслом.

Після додаємо в нашу суміш половину порції молока - 0,75 склянки і гарненько все розмішуємо.

Постійно помішуючи, додаємо обов`язково просіяне через сито борошно.

Далі 1 чайну ложку харчової соди висипаємо в чашку і гасимо її 1 чайною ложкою оцту (можна це все замінити на розпушувач тесту - 1 чайна ложка його потрібно) - додаємо в наше млинцеве тісто.

Тісто певний час збиваємо, після чого додаємо туди цукор і залишки молока.

Гарненько все розмішуємо.

Тісто виходить ріденьке і без грудочок (їх все потрібно гарненько розмішати, а краще скористатися міксером або блендером).

Тепер дістаємо з холодильника наші білки. Те, що вони остудити дуже навіть добре, так як за рахунок цього вони швидше і краще будуть збивати - що нам якраз на руку.

Потрібно змішати в окремій мисочці білки з вершками і гарненько збити. Не шкодуйте часу і швидкості на міксері, адже чим краще наші білки будуть збиті - тим легше вийдуть солодкі млинці.

Тепер акуратно ложечкою змішуємо наші білки з тестом.

Тісто виходить дуже рідке і повітряне.

Змащуємо сковороду соняшниковою олією і ставимо на вогонь. Коли вона добре нагріється виливаємо за допомогою "черпака" наше тісто.

обсмажуємо млинці по обидва боки і подаємо на стіл.

Приємного вам апетиту!