Млинці з яблуками, рецепт з фото

Хотіла б поділитися з вами цікавим рецептом, як приготувати смачні млинці з яблуками.

	Тонкі ажурні млинці Я люблю яблука, часто роблю печені яблука в мікрохвильовці. До сих пір я готувала млинці з яблуками рідко. Раніше я клала намногоменьше начинки (боялася, що через неї млинці розваляться) та й сразусмешівала яблука з цукром через що відразу з`являлася зайва волога. Атут мені відкрили секрет, скориставшись яким я отримала невероятносочние і апетитні млинці з яблуками. До того ж при обсмажуванні вони у мене аніскільки не розвалилися, а навпаки зберегли форму і вкрилися золотистою скоринкою. Історія млинців обчислюється століттями. Передбачається, що це блюдо було відомо ще з Античності, а можливо, і раніше. Прицьому своїми варіаціями на тему запеченого тесту мають многіенаціональние кухні. Німці і французи віддавали перевагу тонкімблінам, згорнутим в рулетики з різною начинкою. Англійці началідобавлять в тісто для млинців ель і солодовий борошно. Мексиканці пополніліміровое збори рецептом тортільяс, в які загортали фасолевуюілі м`ясну начинку з томатним соусом. А в цій колекції наданіоладки і млинці з яблуками. Приготуємо тісто для млинців з яблуками: Змішаємо 3 яйця з дрібкою солі, 100 мл молока, 100 гр борошна і чайною ложкою цукру. Додамо ще 200 мл молока. Тісто потрібно дуже добре перемішати, для того, що б не було комков.Оставім тісто на 10 хвилин, а потім процідити його. Наливаємо трохи тесту на розпечену сковорідку і обсмажуємо з двох сторін.
	Рецепт млинців з яблуками З обох сторін млинці повинні бути рум`яними.
	Коли все млинці будуть готові, залишимо їх до повного охолодження. Млинці не потрібно промащувати як зазвичай вершковим маслом, так як ми їх будемо робити з начинкою. Саме в цьому рецепті - з яблучною. А тим часом, приготуємо начинку.
	Для цього нам знадобляться солодкі яблука, які потрібно почистити і натерти на крупній тертці. Натираємо яблука перед самою закладкою в млинчики, тому що, якщо натерти яблука раніше - вони потемніють. Якщо скропити натерті яблука лимонним соком, то смак буде зовсім інший, тому це робити я теж не раджу.
	На край млинчика кладемо 1 столову ложку начинки і посипаємо 1 чайною ложкою цукру. Загортаємо млинець.
	Так проробляємо з усіма млинцями.
	Потім обсмажуємо млинчики з начинкою з усіх боків на олії до золотистого кольору.
	Подаємо з яблучним сиропом. Млинці з яблуками готові! Смачного!