Млинці з курячою печінкою і рисом

Млинці - національне блюдо російської кухні. З давніх-давен улюблені ласощі дітей і дорослих. Ніжні, тонкі, що тануть у роті.

за якими рецептами тільки не готують млинці: Солодкі, солоні, з різноманітними начинками з печінки, м`яса, фруктів, сиру і багатьох інших.

З перерахованого кількості інгредієнтів виходить близько 20 штук млинців.

Рецепт млинців з печінкою і рісой

Спочатку приготуйте тісто для млинців. Для цього в ємність для збивання вбийте яйце.

Додайте цукор пісок і сіль.

Збийте трохи масу

Влийте половину молока.

Насипте борошно.

Збийте до однорідної маси. Має вийти густе тісто без грудок.

Потім влийте молоко і розведіть тісто до потрібної густоти.

У тісто додайте рослинне масло і 1/3 склянки окропу. Від нього тісто вийде пористе при смаженні.

На сковороду налийте олію і добре розжарити.

Влийте невелику порцію тіста і розподіліть по сковороді.

Обсмажте млинець з двох сторін до готовності. Таким чином, спечіть все млинці.

Тепер приготуйте начинку. Для цього в підсоленій воді відваріть до готовності рис.

Також відваріть курячу печінку. Дайте їй охолонути.

Потім пропустіть її через м`ясорубку.

Розжарити сковороду з маслом і обсмажити цибулю до золотистого кольору.

Додайте до нього печінку, посоліть, поперчіть і обсмажте разом 5-10 хвилин.

З`єднайте обсмажені печінку і цибулю з рисом. Начинка готова.

На млинець викладіть близько 1-2 столових ложок начинки і загорніть.

Подавайте млинці зі сметаною або майонезом. Також вже готові млинці можна обсмажити на сковороді з рослинним маслом до утворення хрусткої скоринки.

Таких млинчиків з печінкою і рисом можна зробити багато, і частина їх заморозити, а в потрібний момент просто розігріти на сковороді.

дивіться ще добірку рецептів смачних млинців