Рецепт млинців з м`ясом кролика

Якщо ви зібралися готувати млинці з начинкою, то зверніть увагу на мій рецепт млинців з м`ясом. Я робила з тушкованим кроликом, але можна з будь-яким фаршем.

	Існує багато різноманітних начинок для млинців (дивіться рецепти млинців з фото), Але найсмачнішою і живильним є начинка з м`яса. А якщо це кролик, то закуска вийде не тільки смачною, а й дієтичної, легкозасвоюваній. Спробуємо приготувати конвертики і млинчики з тушкованим кроликом Для приготування млинців з м`ясом кролика нам знадобиться: три свіжих курячих яйця, півлітра молока або кефіру, щіпка солі і цукру, соняшникова олія, 1,5-2 склянки пшеничного борошна, невелика цибулина, морквина, 400 грам кролика, чорний мелений перець, зелень для прикраси.
	Рецепт приготування млинців з м`ясом - тісто Робимо тісто для не солодко млинчиків: розбиваємо яйця, додаємо дрібку солі, цукру, все збиваємо вінчиком. Поступово заливаємо молоко (кефір) і продовжуємо збивати. Далі потихеньку додаємо просіяне борошно і все перемішуємо. В останню чергу додаємо пару столових ложок соняшникової олії. Тісто має бути рідке, без грудочок.
	Смажимо млинці і тушкуємо кролика Млинці смажимо як зазвичай на сковороді, а ось начинку готуємо заздалегідь. М`ясо кролика помити і змастити сіллю і чорним меленим перцем, покласти в каструлю. Додати очищену цибулину і очищену і нарізану кружечками моркву, залити водою. Гасити кролика на маленькому вогні близько двох годин (м`ясо стане м`яким, буде відставати від кістки). Готове м`ясо остудити, відокремити від кісточок і дрібно нарізати.
	робимо конвертики На готовий млинець, на серединку, викладаємо м`ясо кролика і загортаємо млинець з чотирьох сторін.
	Виходить акуратний конвертик. При бажанні, можна скрутити млинці в рулетики.
	Млинці з кроликом Беремо готовий млинчик і розкладаємо м`ясо по всій його поверхні. Млинець акуратно загортаємо і розрізаємо навпіл.
	готову страву Смачне дієтичне блюдо готове. Не важливо, робите ви просто млинці з м`ясом або загорнете їх конвертиками, смак від цього гірше не буде. А м`яке соковите м`ясо тушкованого кролика сподобається всім.