Як приготувати бігос

Якщо ви не знаєте, як приготувати бігос, то мій рецепт вам допоможе. Його готують в католицьких сім`я традиційно наПасху, виходить смачніше, ніж солянка.

Готуємо бігос - рецепт

Отже, для того, щоб приготувати бігос вам буде потрібно: Пара кілограм капусти (можна квашену), півкілограма бекону, стільки ж яловичини, стільки ж краківської ковбаси, 300 грам грибів сушених (можна просто печериць). Ріпчасту цибулю, чорнослив, перець. Можна ще використовувати томатну пасту, як в оригінальному рецепті, але ми її не любимо, тому я подавала на стіл зі сметаною.

Залийте капусту водою, покладіть в неї круглий перець і кілька лаврових листів.

Наріжте м`ясо кубиками і обсмажте його, після цього додайте до капусти.

Ковбасу теж поріжте квадратиками і посмажте разом з цибулею - знову покладіть все в капусту. Туди ж додайте гриби вимочені вже і чорнослив.

Потім варите бігос на невеликому вогні, в самому кінці треба додати томатну пасту, посолити, поперчити.

Я варила приблизно дві години, поки води в каструлі не залишилося зовсім. За весь час перемішувати рази три.

***
Дивіться ще як приготувати печеня з яловичини з картоплею.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі