Страви з печінки, що приготувати з печінки

Страви з печінки - не знаєте, що приготувати з печінки - дивіться смачні рецепти з фото.

Блюдо з печінки з грибами в омлеті

Щоб приготувати таку печінку з грибами вам буде потрібно півкілограма курячої печінки, 250 грам печериць, одна головка ріпчастої цибулі, одна морквина, три яйця, 150 грам сметани, 100 грам твердого сиру.

Відео: Ніжна, М`яка печінку по-строгановськи. Як смачно приготувати печінку. Liver Stroganoff

Рецепт приготування страви:
Лук поріжте дрібно, моркву натріть на крупній тертці, гриби поріжте пластинами і кожну печінку розрізати на дві-три частини.
Лук і моркву посмажте на рослинній олії, окремо обсмажте печериці.

Печінка трохи обваляйте в борошні й обсмажте її в вершковому маслі приблизно п`ять хвилин.

Візьміть форму для запікання і покладіть в неї цибулю, моркву, потім шар грибів і зверху печінку, посоліть і поперчіть.

Розбийте в тарілку яйця, додайте сметану і збийте, посоліть і додайте дрібку мускатного горіха, якщо є.

Залийте цією яєчної сумішшю печінку і поставте форму в духовку на 25 хвилин. Випікайте при температурі 180 градусів.

За 10 хв до закінчення готування дістаньте блюдо і посипте його тертим сиром.

Відео: Як смачно приготувати яловичу печінку. Обалденная печінка від Івана!

Печінка в тарталетках - салат

Для того, щоб приготувати цей смачний печінковий салат вам буде потрібно: 600 грам печінки (у мене була теляча), чотири головки ріпчастої цибулі, стільки ж моркви, півсклянки оцту, одна столова ложка цукру, майонез.

Поріжте цибулю соломкою, залийте маринадом (для цього треба розмішати оцет з водою один до одного і цукор).

Залиште цей цибулю якомога довше, краще на всю ніч ну або на кілька годин в крайньому випадку. Потім маринад злийте, а цибулю відіжміть.

Печінка очистіть від плівок і зваріть в трохи підсоленій воді (приблизно годину у вас на це піде). Нехай вона охолоне в воді, не виймайте печінку. Потім викладіть її на серветку і приберіть зайву воду, поріжте соломкою.
Морквину натріть на крупній тертці і посмажте її на сковороді, нехай охолоне.

Змішайте всі інгредієнти з майонезом. Подавайте цей салат з печінкою в тарталетках або просто в одній тарілці.