Печінковий торт

Як приготувати печінковий торт

Продукти для приготування печінкового торта:

Печінка яловича 0,5-0,7 кілограма, 2 яйця, 2/3 склянки молока, сіль, перець, 3-4 столових ложки борошна-

Для прошарку з морквини: 3 великі моркви, 1 головка ріпчастої цибулі

Для прошарку з сиру: 3 жирних плавлених сирка, майонез, часник

Печінковий торт - Рецепт приготування:

Робимо морквяний прошарок: наріжте дрібно цибулю і обсмажте його на рослинному маслі. Потріть моркву на тертці і додайте її в лук. Влийте трохи окропу і тушкуйте до готовності.

Робимо сирну прошарок: натріть сирок на крупній тертці, туди ж часник вичавити і перемішайте з майонезом.

Для печінкових коржів: перейдіть печінку на м`ясорубці, додайте два яйця, посоліть, поперчіть і всипте муки, щоб консистенція вийшла, як на оладки.

Виливайте масу в сковроду і зажарьте печінкові млинці. У мене вийшло їх вісім штук.

Печінкові млинці виходять досить ламкі, тому щоб їх перевернути може знадобитися розрізати їх на 2-4 частини і потім скласти.

Збираємо печінковий торт в наступній пропорції - спочатку печінковий корж, потім морквяна прошарок, потім знову корж, потім сирна прошарок, потім знову корж печінковий і так далі - верхнім шаром йде корж.

За бажанням коржі можна промащувати ще майонезом, але печінковий торт і так - дуже калорійне і жирне блюдо.

Верхній корж прикрашайте за бажанням.