Торт рижик медовий

Рижик - медовий торт - рецепт

Торт Рижик медовий ми робили своїми рукамівместе з чоловіком. Рецепт такий:

Для тіста вам знадобиться

2 склянки цукру
4 яйця
160 грам вершкового масла
2 столові ложки меду
2 чайні ложки соди (НЕ гашеного)

Всі інгредієнти змішати і поставити на водяну баню. Масло і мед має розтопиться повністю. Вся маса збільшиться разу в 2. Вийде таке щось пенообразной.

Додаємо борошно. Орієнтовно склянок п`ять. Якщо рідко додайте ще. Тісто поставити на холод, приблизно на годину.
Потім розділити на 12 частин. Розгортати дуже тонко, так як в духовці добре підніметься.

Із зазначеної кількості у нас вийшли 2 торта по 6 коржів кожен.

Для крему торта Рижик буде потрібно
1 літр молока
250 грам вершкового масла (маргарин не підходить)
3 яйця
6 столових ложки борошна
1,5 склянки цукру
1 пакетик ванільного цукру

1) "бовтанка": 0,5 літра молока + 3 яйця + 6 столових ложок борошна розтерти, щоб не було грудочок.
2) 0,5 літра молока + 1,5 склянки цукру довести до кипіння
3) влити "бовтанку" в кипляче молоко і постійно помішуючи варити до загустіння (5 - 7 хвилин)
4) зняти з вогню, додати масло кімнатної температури і ванільний цукор і розмішати все віночком до розчинення масла
5) дати охолонути, просочувати коржі

Чим більше просочується медовий торт Рижик, тим смачніше!

дивіться на фото, який він апетитний.