Торт з коржів з заварним кремом, рецепт

Він не зажадає від вас особливих кулінарних навичок - і крем, і коржі готуються досить просто. І, тим не менше, торт виходить дуже смачним!

Для коржів:

2,5 склянки борошна

Неповна склянка цукру

100 грам маргарину (вершкового масла)

0,5 ч. Л. соди (гасімуксусом)

Пол склянки нежирної сметани

Для крему:

1 літр молока

4 ст. л. борошна

Стакан цукру (повкусу)

4 яйця

100-120 граммслівочного масла

Готуємо тісто для коржів

У глибоку, просторнуюміску просійте борошно, покладіть цукор. Охолоджене масло або маргарин нарежьтекусочкамі прямо в борошно з цукром.

Долоньками розітріть вседа стану масляної крихти. Якщо залишаться невеликі грудочки - нічегострашного, при замісі вони розійдуться.

Покладіть в крошкусметану, гашене соду і швидко замісіть тісто.

Як тільки всеінгредіенти з`єднаються, зберіть тісто в грудочку і поставте в холодильник наполчаса.

Охолоджене тестоположіте на стіл, на борошно. Розділіть на 2 частини і потім кожну ще на 3кусочка.

Розкочуйте тісто Намуку в коржі товщиною не більше 0,5 см.

Акуратно переносите напосипанний борошном деко, наколи виделкою і ставте в духовку з температуройоколо 180 градусів.

Випікайте коржі досветло-бежевого кольору (Не підрум`янюємо сильно). Відразу ж, як дістанете коржіз духовки, покладіть на нього кришку від каструлі або будь-яку круглу форму іобведіте ножем.

Обрізки можна перемолоти на м`ясорубці і використовувати дляукрашенія торта.

Готуємо заварний крем для торта

Поки готові коржіостивают, зваріть крем. Для цього в одному посуді збийте яйця з цукром (трохи цукру залиште), в інший змішайте борошно і решту цукру.

З`єднайте обесмесі. Влийте в отриману масу холодне молоко, розмішайте, щоб не билокомочков. Поставте на слабкий вогонь і варіть до загустіння (хвилин 5 з моментазакіпанія).

Готовий крем остудіть до теплого стану, додайте олію.

Покладіть на блюдопервий корж, промажте його кремом.

Так промазуйте всекоржі. Трохи крему залиште для обмазування верху і боків торта.

Коли всі коржі будутпромазани, візьміть пензлик або чайну ложку і змастити торт з боків, стараясьзаполніть все порожнечі між коржами.

Прикрасьте торт цветнойкокосовой стружкою і шматочками різнокольорових цукатів. Можна посипати тертимшоколадом або подрібненої крихтою, що залишилася від коржів, прикрасити взбітиміслівкамі, фруктами, горіхами - вибирайте прикраса на свій смак.

Готовомуторту потрібно дати просочитися. Залиште його в теплі на 2-3 години, потомпереставьте в холодильник ще на 1-2 години.

Ось так виглядає торт врозріз через кілька годин після приготування.

Коржі злегка пропітиваютсякремом, але не розмокають, крем залишається помітною прошарком.

Виходить оченьвкусно!