Торт три богатирі

Ситний торт для справжніх богатирів! Солодкий сметанний крем, три види коржів. Цей торт Три Богатирі здатний підкорити шлунок любогомужчіни! Рецепт радянський з моїми доповненнями та змінами.

Коржі печуться дуже швидко, тому приготування цього тортика не відніме у вас багато часу.

Для одного коржа нам знадобиться:

Як приготувати торт Три богатирі

Додати цукор. Все ретельно збиваємо ще пару хвилин.

У підсумку вийде ось така світла пишна маса.

Додаємо сметану і знову все добре збиваємо.

Сметану для коржів потрібно брати не жирну (не більше 12% жирності) тому від цього змінюється структура готового коржа.

Тепер додамо борошно і начинку (мак, горіхи або родзинки)
У мене перший корж був з родзинками.

Знову все взоб`ём.

Соду погасити оцтом і додати в готове тісто. Ще раз збити.
Гасити соду потрібно обов`язково, так як якщо пропустити цей пункт, то в тесті може залишитися солоний присмак соди.

Викладаємо тісто в змащений олією лист або форму для випічки і ставимо в попередньо розігріту духовку.

Найкраще використовувати роз`ємну форму для випічки, т. К. при добуванні коржа ми його не пошкодимо.

Випікаємо торт Три богатирі при 190 С до готовності.

Готовність перевіряємо шпажкою + корж повинен зарум`яниться.

Готовий корж витягаємо з форми і охолоджуємо на решітці.

Остуджувати потрібно саме на решітці, щоб уникнути запотівання коржа.

Тепер займемося кремом. Крем простий, але дуже вкусний.В детст багато його пробували. Отже, приступимо!

Для крему знадобитися 800 гр 26% сметани.

Сметану потрібно відцідити. Для цього складаємо марлю в 4 шари, викладаємо на неї всю сметану, зав`язуємо краю марлі і підвішуємо на 2-3 години над мискою.

Сироватка стече, а у нас залишиться густа-густа сметана. У неї додаємо за смаком цукор.

По черзі змащуємо кремом повністю остиглі коржі, складаємо один на одного, прикрашаємо за бажанням і відправляємо торт Три Богатирі в холодильник для просочення мінімум на 4 години.
Найкраще залишити торт в холодильнику на ночь.Крем загусне, коржі просочаться ще краще.

Торт Три Богатирі готовий!

Приємного вам апетиту!