Рецепт печінкового торта (з курячої печінки)

Хоч і виглядає блюдо, як торт - але це відмінна закуска до вашого столу, яка порадує і вас і гостей своїм смаком.

Крім половини кілограма курячої печінки, нам понадобятсяеще деякі продукти. А саме: 3 яйця, 4 великих або 6 середніх цибулин, 2большіх моркви, 5 ст.л. муки, стакан молока, півсклянки рослинного масладля тесту і трохи для смаження, мелений чорний перець, 1 ст.л. солі, грам 200майонеза.

Як приготувати смачний печінковий торт

Для початку очистимо моркву, щоб натерти її на крупнойтерке і посмажити до розм`якшення на рослинному маслі.

Поки смажиться морква, перекрутити на м`ясорубці вимиту печінку і очищену цибулю.

Ось уже і морква готова, її також перекручуємо намясорубке, щоб тісто стало більш однорідним.

До перекрученим продуктам додамо сирі яйця, борошно, молоко, сіль, масло, перець і добре все перемішати.

Тісто вийде не совсемтакім, як на млинці, але досить рідким.

Тепер смажимо печінкові млинці на тій же сковороді, де доцього підсмажували морква. 1 ополоник = 1 млинець.

Тісто не буде сільнорастекаться по поверхні сковорідки, тому допомагаємо йому столовою ложкою, рівномірно розрівнюючи масу.

Кожен млинець смажимо з двох сторін, онідостаточно м`які, легко рвуться, тому перевертати на іншу сторону лучшедвумя лопатками.

Підсмажений печінковий млинець викладаємо відразу на те блюдо, де у насбудет красуватися готовий торт. 

В якості крему для нашого «млинцевого торта» виступатиме майонез. Їм-то ми і змажемо кожен «корж» після охолодження, щобмайонез не сильно розтікався. 

На кожен корж досить 2 ст.л. майонезу.

В результаті коржів вийде штук 9. Поверхня печеночноготорта прикрашаємо зеленню, можна вирізати «трояндочки» з огірків або варенойморкові.

А ще з печінки можна готувати рулет, оладки, печінковий паштет.