Теплий печінковий салат з морквою і гарбузом, рецепт з фото

Для приготування цієї салату потрібні такі продукти.

На 400 граммовсвіной печінки беремо велику моркву,

2-3 цибулини,

грам 150 гарбуза,

стакан сметани,

пару столових ложок томату,

1 ч.л. солі,

дрібку меленого перцю,

пару зубковчеснока.

Також необхідно рослинне масло для смаження продуктів.

Рецепт приготування салату з печінки

Печінка миємо й ріжемо невеликими шматочками. Замість свінойможно брати яловичу або курячу.

З курячою печінкою блюдо виходить ніжніше, оскільки сама печінку м`якше.

Розігріваємо в сковороді рослинне масло, чтобиуже на гарячу поверхню викласти печінку, яку слід обсмажити доготовности.

Тобто з червоною вона повинна стати коричневої, причому зі всехсторон.

На іншій сковороді також розігріваємо олію і викладаємо нанее пасеровану дрібно нарізану цибулю і часник.

Потім додаємо моркву, яку нарізали і помили, покажарілся цибулю.

І в останню чергу додаємо гарбуз, очищену від шкірки і нарезаннуюкубікамі.

Перемішуємо і ще хвилин 5-7 тримаємо на невеликому вогні під кришкою. Всеовощі повинні розм`якшити.

Тепер викладаємо смажену печінку до овочів, добавляемсметану, томат, сіль і перець, перемішуємо.

Тушкуємо продукти хвилин 10 на слабомогне, накриті кришкою.

Час від часу помішувати вміст сковороди, пробуємо на сіль.

Приготований теплий печінковий салат - це полноценноесамостоятельное блюдо.

Проте, його можна гармонійно доповнити гарніром звідвареного рису.

Дивіться також, тарталетки з свинячий печінкою і рецепт печінкового паштету.