Теплий грибний салат з індичатиною і зі сметаною

Мій салат відноситься до рецептів салатів на швидку руку. Щоб зігрітися зимовим днем ​​чимось тепленьким зсередини, нампотребуется грамів 

250 свіжих грибів,

пара цибулин,

невеликий кореньпастернака,

пара столових ложок сметани,

1 ст.л. борошна,

сіль, 

грамів 100 маргарінадля смаження,

мелений перець, 

грамів 150 відвареного м`яса птиці.

Я брала індичину, але курятина теж цілком згодиться.

Рецепт теплого салату з грибами і м`ясом птиці

Спочатку відварити до готовності індиче (куряче) м`ясо. Це можносделать заздалегідь, а на основі бульйону зварити, наприклад, суп.

Приготування теплого салату відбувається на помірному середньому вогні. Тому, поставивши сковороду на вогонь і поклавши в неї маргарин, займемося овочами. 

Будемо добавлятьіх в міру очищення і нарізання. Першим займе місце в сковороді нарезаннийпастернак.

Поки ми чистили і дрібно різали цибулю, який составіткомпанію пастернаку, останній досить розм`як.

А за час, що буде пасеровану цибулю, можна успетьпочістіть і нарізати гриби. У моєму випадку це молоді печериці, які будутготови буквально хвилин через 7, проведених в сковороді.

Даного часу вполнедостаточно для нарізування м`яса. Відправивши і його на вогонь, посолити і поперчімсодержімое сковорідки, перемішаємо.

Потім раструсім по поверхні продуктовмуку, додамо сметану, перемішати.

Через 5 хвилин під закритою кришкою теплий грібнойсалат буде готовий.

З наведеної норми продуктів виходить невеликий салатник.

Тому, якщо ви душі не чає у всяких Жюльєн, грибних соусах і інших курячо-грібнихблюдах (дивіться рецепт грибного супу), Можете сміливо збільшувати норму продуктів в півтора, а то і в два рази.