Курячий салат з селерою і виноградом

Щоб урізноманітнити свій стіл таким цікавим салатом,необхідно мати в наявності дві курячі чверті, 50 грамів олівковогомасла, невеликий корінь селери (грам на 200-300), мелений чорний перець, гілочку свіжого базиліка або 1/4 ч.л. сушеного, 1/3 ч.л. солі, по 1-2 ст.л. майонезаі сметани, кисть винограду грам на 300.

Виноград вибирайте не особливо солодкий, сорт «Кардинал» підійде як не можна до речі.

Рецепт курячого салату з виноградом

Вимиємо курячі чверті, разрежем кожну з них на 3 частини, посолити, поперчити і обсмажити на сковороді з двох боків до утворення румянойкорочкі.

Поки курятина обсмажується, очистимо селера і порежемкубікамі.

В іншу сковороду наллємо трохи оливкового масла і на середньому огнеобжарім кубики селери до розм`якшення, щоб він по консистенції НЕ виделялсяв курячому салаті.

Влітку можна брати зелені стебла селери, дрібно їх нарізати і, звичайно ж, не смажити.

Тепер оббирає стиглі ягоди винограду з гілочки, разрезаемкаждую навпіл, виймаємо насіння.

Розміщуємо в ємність, де будемо змішувати всеінгредіенти.

З охололи смажених шматочків курятини оббирає м`ясо, ріжемо егонебольшімі шматочками, додаємо до винограду.

Туди ж кладемо смажену селеру, базилік, майонез, сметану.

Не варто класти багато майонезу і сметани, щоб курячий салат «потік».

Наявність в салатесвежего виноградного соку не дасть йому бути сухим. Перемішуємо, викладаємо в салатник.